Tanaman okra merah dan hijau memiliki nilai gizi yang tinggi. Berikut ini adalah penjelasan tentang manfaat okra merah dan hijau.
Kandungan Okra
Menurut U.S. Department of Agriculture (USDA) National Nutrient Database, satu cangkir okra mentah (100 gram) mengandung:
- 33 kalori.
- 1,9 g protein.
- 0,2 g lemak.
- 7,5 g karbohidrat.
- 3,2 g serat.
- 1,5 g gula.
- 31,3 mg vitamin K.
- 299 mg kalium.
- 7 mg natrium.
- 23 mg vitamin C.
- 0,2 mg tiamin.
- 57 mg magnesium.
- 82 mg kalsium.
- 0,215 mg vitamin B6.
- 60 mcg folat.
- 36 mcg vitamin A.
Okra juga mengandung zat besi, niasin, fosfor, dan copper. Selain itu, okra juga mengandung senyawa antioksidan seperti senyawa fenolik dan turunan flavonoid.
Manfaat Okra Merah dan Hijau
Okra merah dan hijau memiliki manfaat yang sama. Berikut ini adalah beberapa manfaatnya:
1. Melawan Kanker
Okra mengandung antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dan dapat menghambat pertumbuhan sel kanker.
2. Menjaga Kesehatan Otak
Okra mengandung polifenol dan antioksidan yang dapat mengurangi risiko masalah jantung, stroke, dan peradangan pada otak.
3. Mengontrol Gula Darah
Okra dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan mencegah penyerapan gula selama pencernaan.
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Makanan tinggi serat seperti okra dapat menurunkan kadar kolesterol berbahaya dan risiko penyakit jantung.
5. Mencegah Osteoporosis
Vitamin K dalam okra membantu memperkuat tulang dan mencegah patah tulang.
6. Membantu Menurunkan Kadar Kolesterol
Okra dapat membantu menurunkan kadar kolesterol total dan kolesterol jahat.
7. Mengelola Hipertrigliseridemia
Okra dapat menjadi sumber terapi diet untuk mengatasi hipertrigliseridemia, yang terkait dengan penyakit kardiovaskular.
8. Mengurangi Stres
Ekstrak biji okra memiliki sifat anti stres yang dapat meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
9. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Okra kaya akan vitamin C dan antioksidan yang membantu memperkuat kekebalan tubuh.
10. Menyehatkan Mata
Okra melindungi mata dari radikal bebas dan mencegah kerusakan pada mata.
11. Menyehatkan Kulit
Okra membantu membuat kulit lebih sehat, cerah, dan mencegah pigmentasi kulit.
12. Membantu Mengendalikan Obesitas
Okra rendah kalori dan tinggi nutrisi, sehingga dapat membantu dalam program penurunan berat badan.
13. Bermanfaat untuk Penderita Asma
Okra memiliki efek positif dalam pengobatan asma dan membantu mengendalikan gejala.
Itulah beberapa manfaat okra merah dan hijau yang dapat Anda dapatkan. Referensi:
- Anonim. Health Benefits of Okra. https://www.webmd.com/diet/health-benefits-okra#1. (Diakses pada 19 Juli 2021).
- Firdous, DrxHina. 2020. Heealth Benefits Of Okra And Its Side Effects. https://www.lybrate.com/topic/benefits-of-okra-and-its-side-effects. (Diakses pada 19 Juli 2021).
- Staughton, John. 2021. Top 6 Health Benefits Of Okra. https://www.organicfacts.net/health-benefits/vegetable/health-benefits-of-okra.html. (Diakses pada 19 Juli 2021).
- Ware, Megan. 2019. Benefits and uses of okra. https://www.medicalnewstoday.com/articles/311977. (Diakses pada 19 Juli 2021).
About The Author
