Kangkung adalah sayuran populer di Asia Tenggara, termasuk di Indonesia. Sayuran ini enak dimasak sebagai tumis, pecel, atau plecing kangkung. Rasanya yang lezat menjadikan kangkung sayuran favorit di Indonesia.
Apakah Kangkung Menyebabkan Kantuk?
Masih ada kepercayaan bahwa makan kangkung bisa membuat ngantuk. Namun, sampai sekarang masih dianggap mitos oleh sebagian orang.
Pakar kesehatan berpendapat bahwa efek kantuk mungkin disebabkan oleh triptofan, yang merupakan protein yang bisa menyebabkan hormon serotonin di dalam tubuh. Hormon ini bisa membuat sistem saraf otak lebih rileks. Namun, belum ada penelitian ilmiah yang membuktikan hal ini.
Beberapa pakar kesehatan berpendapat bahwa kantuk setelah makan kangkung mungkin disebabkan oleh kelelahan atau rasa jenuh, bukan karena makan kangkung.
Banyak orang yang sering sarapan dengan kangkung tidak merasa ngantuk, jadi makan kangkung bikin ngantuk mungkin hanya berlaku untuk beberapa orang saja.
Penelitian tentang Kangkung
Penelitian yang dilakukan oleh Ranu Anggara menunjukkan bahwa kangkung darat mengandung senyawa-senyawa aktif, seperti kalium dan natrium. Senyawa-senyawa ini berperan dalam menghasilkan efek sedasi pada mencit.
Kangkung bikin ngantuk karena senyawa-senyawanya yang menekan sistem saraf pusat. Namun, penelitian ini hanya dilakukan pada mencit, belum ada penelitian pada manusia.
Berdasarkan penelitian lain, kangkung mengandung kalium dalam jumlah banyak. Makanan yang kaya kalium dapat mengurangi tekanan darah, dan inilah yang mungkin membuat orang merasa ngantuk setelah makan kangkung.
Jadi, apakah mitos atau fakta bahwa makan kangkung bikin ngantuk? Bandingkan sendiri informasi di atas.
Selain efek kangkung bikin ngantuk, kangkung juga memiliki manfaat lain untuk kesehatan. Apa saja manfaatnya? Berikut penjelasannya.
Manfaat Kangkung untuk Kesehatan
Semua sayuran berdaun hijau gelap kaya akan nutrisi, termasuk kangkung. Kangkung mengandung banyak vitamin dan mineral, serta serat makanan, protein, kalsium, zat besi, vitamin A, dan vitamin C. Kangkung memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti:
1. Mengurangi kolesterol
Kangkung bisa membantu menurunkan berat badan dan mengurangi kadar kolesterol. Penelitian pada tikus menunjukkan bahwa mengonsumsi bayam air dapat menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida.
2. Mengobati penyakit kuning dan masalah hati
Kangkung telah digunakan sebagai pengobatan penyakit kuning dan masalah hati di India. Ekstrak kangkung dapat melindungi hati dari kerusakan akibat bahan kimia, karena memiliki sifat antioksidan dan bisa mengurangi radikal bebas.
3. Mengobati anemia
Kangkung mengandung zat besi yang bermanfaat bagi penderita anemia dan wanita hamil. Zat besi dibutuhkan oleh sel darah merah untuk pembentukan hemoglobin.
4. Mengatasi gangguan pencernaan
Kangkung kaya serat dan dapat membantu mengatasi gangguan pencernaan seperti sembelit. Jus kangkung juga digunakan untuk mengobati infestasi cacing usus.
5. Anti diabetes
Konsumsi kangkung secara teratur dapat membantu mengembangkan resistensi terhadap diabetes yang disebabkan oleh stres oksidatif.
6. Perlindungan untuk penyakit jantung
Kangkung mengandung nutrisi penting seperti vitamin A, vitamin C, dan beta-karoten yang berperan sebagai antioksidan. Nutrisi ini melindungi dari radikal bebas dan mencegah penyumbatan pembuluh darah.
Kangkung memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, tapi jangan makan terlalu banyak ya!
Kangkung memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, tapi jangan makan terlalu banyak ya!
About The Author
