Kita berusaha menjaga kebersihan makanan dengan memilih bahan makanan yang baik dan berkualitas, mencuci, mengolah, dan menyajikannya dengan cara yang higienis.
Akan tetapi, ada kesalahan sepele saat mempersiapkan makanan yang dapat membuat makanan menjadi kotor.
Photo Credit: Flickr.com/isaac’licious
Beberapa kebiasaan yang dianggap sepele dapat menyebabkan kontaminasi pada makanan.
Untuk itu, yuk kita simak, kesalahan saat mempersiapkan makanan yang bisa membuat makanan menjadi kotor, di bawah ini!
1. Menggunakan pisau yang sama untuk banyak jenis makanan
Meskipun sudah matang, lebih baik menggunakan pisau terpisah untuk bahan makanan yang berbeda.
Photo Credit: Flickr.com/baron valium
Pisau yang tidak bersih bisa menyebabkan kontaminasi antar bahan makanan dan paparan bakteri perusak makanan menjadi lebih besar.
Hal ini sebaiknya dihindari dengan mencuci pisau sebelum menggunakannya dan menggunakan pisau yang bersih untuk memotong bahan makanan yang berbeda.
Hal ini juga berlaku untuk alat masak lainnya yang bersentuhan dengan makanan, misalnya talenan.
2. Menggunakan piring atau wadah yang sama untuk makanan mentah dan matang
Usahakan selalu menggunakan piring yang masih bersih ketika makanan sudah matang.
3. Meletakkan masakan yang sudah matang di suhu ruang
Makanan matang sebaiknya disimpan pada suhu di luar suhu danger zone.
Photo Source: Flickr/Lindsey Turner
Makanan matang bisa disimpan dalam wadah makanan berpenghangat, microwave, atau suhu dingin.
Hal ini tidak hanya meningkatkan kualitas dan keawetan makanan, tetapi juga menjaga keamanan makanan.
Itu tiga kesalahan sepele yang dapat membuat makanan menjadi kotor. Kesalahan di atas seringkali tidak disadari tetapi membuat makanan menjadi kotor secara tidak nampak.
Untuk lebih baik, penting untuk menjaga kebersihan makanan secara fisik dan dari kontaminan yang dapat dilihat secara fisik.
Photo credit: pexels.com
Antisipasi hal ini dengan mencuci bahan makanan dan alat masak yang digunakan, serta menyimpan makanan dalam wadah yang tertutup.
Nah, sekarang Anda dapat menjaga kebersihan dan kehigienitasan makanan dengan lebih baik, mulai dari kebersihan fisik dan kebersihan dari paparan kontaminan, seperti bakteri, bukan?
About The Author
