Ngidam adalah hal umum yang dialami oleh wanita hamil. Namun, apakah boleh wanita hamil makan spaghetti? Berikut ini jawabannya!
Bolehkah Ibu Hamil Makan Spaghetti?
Ibu hamil diperbolehkan makan spaghetti selama dimasak dengan benar. Spaghetti adalah sumber karbohidrat kompleks yang membantu menjaga energi selama kehamilan dan menyediakan nutrisi penting untuk perkembangan bayi di dalam kandungan.
Tetapi, hindari makan spaghetti yang kurang matang atau mentah karena dapat mengandung bakteri yang berbahaya bagi ibu dan bayi.
Wanita hamil juga perlu membatasi porsi saat mengonsumsi spaghetti karena kalorinya yang tinggi.
Perhatikan juga jenis saus yang digunakan saat makan spaghetti. Hindari saus krim atau daging yang berpotensi mengandung bakteri berbahaya. Sebaiknya pilih saus tomat ringan yang dibuat dengan bahan-bahan segar seperti bawang merah dan bawang putih.
Kandungan Nutrisi Spaghetti
Spaghetti adalah sumber karbohidrat kompleks yang baik untuk kehamilan. Selain itu, mengandung berbagai nutrisi penting seperti zat besi, folat, fosfor, vitamin B kompleks, vitamin A, lemak, niasin, protein, mangan, magnesium, dan selenium.
Tetapi, perlu diingat bahwa pasta juga mengandung lektin dan fitat yang dapat mengganggu penyerapan zinc dan magnesium. Selain itu, kebanyakan spaghetti terbuat dari tepung olahan yang dianggap tidak sehat. Spaghetti yang terbuat dari gandum utuh dapat dikonsumsi dengan jumlah yang sedang selama kehamilan.
Resep Spaghetti Sehat dan Lezat untuk Ibu Hamil
Berikut ini adalah resep spaghetti tomat udang pedas yang sederhana dan enak:
Bahan-bahan:
- Spaghetti 200 gram (g).
- Minyak zaitun 2 sdm.
- Bawang putih 4-5 siung.
- Udang yang sudah dibersihkan 100 g.
- Tomat segar yang dipotong dadu sebanyak 3-4.
- Paprika merah yang sudah dipotong kecil-kecil (opsional).
- Merica bubuk.
- Daun ketumbar segar yang dicincang kasar.
- Mentega 2 sdm.
- Garam secukupnya.
Petunjuk cara memasak spaghetti tomat udang pedas:
- Masak spaghetti sesuai petunjuk kemasan.
- Tiriskan pasta dan sisihkan.
- Panaskan wajan, tambahkan minyak zaitun dan mentega. Tumis bawang putih, lalu masukkan udang.
- Tumis udang selama beberapa menit, angkat dari wajan dan sisihkan.
- Masukkan tomat, potongan paprika merah, dan merica bubuk. Masak hingga tomat matang dan membentuk konsistensi seperti saus.
- Tambahkan pasta yang sudah dimasak dan udang goreng. Masak hingga merata.
- Matikan api, tambahkan daun ketumbar, dan aduk rata.
- Sajikan spaghetti selagi hangat.
Jika Ibu Hamil Ngidam Spaghetti, Perhatikan Menu!
Spaghetti mengandung gula tinggi yang dapat mempengaruhi produksi serotonin dalam tubuh. Serotonin juga dapat memicu ngidam makanan yang dapat meningkatkan produksi serotonin, seperti spaghetti.
Tetapi, tidak semua keinginan ibu hamil harus dituruti. Perhatikan juga kandungan gizi lainnya dalam makanan tersebut. Jika Anda diminta menjaga berat badan, hindari makan spaghetti dalam jumlah besar dan yang berkalori tinggi.
Juga perlu diingat bahwa spaghetti biasanya ditambahkan bahan tambahan yang mungkin tidak sehat jika dikonsumsi dalam jumlah banyak, seperti pengawet atau penguat rasa dalam saus. Sebaiknya konsumsi pasta dalam porsi kecil dengan saus rendah natrium.
Referensi
About The Author
