Akar teratai adalah rimpang yang bergizi dan digunakan dalam masakan Asia, seperti sup dan tumis. Selain itu, akar ini juga digunakan sebagai obat herbal untuk berbagai masalah kesehatan. Mari ketahui kandungan nutrisi, manfaat, dan efek sampingnya!
Kandungan Nutrisi Akar Teratai
Akar bunga teratai mengandung mineral dan vitamin yang bermanfaat untuk tubuh.
Setengah cangkir atau 60 gram akar teratai rebus mengandung:
- Kalori: 40
- Lemak: 0 g
- Sodium: 27 mg
- Karbohidrat: 10 g
- Serat: 2 g
- Gula: 0.3 g
- Protein: 1 g
- Kalium
- Kalsium
- Magnesium
- Zat besi
- Fosfor
- Kolin
- Folat
- Vitamin C
Manfaat Akar Teratai untuk Kesehatan dan Kecantikan
Akar teratai memiliki manfaat yang beragam untuk kesehatan tubuh dan kecantikan kulit.
Berikut ini manfaat akar teratai untuk kesehatan:
1. Melancarkan Peredaran Darah
Akar teratai dapat merangsang peredaran darah dan meningkatkan energi tubuh karena mengandung zat besi dan tembaga, yang penting untuk produksi sel darah merah.
2. Mengontrol Tekanan Darah
Kandungan kalium dalam akar teratai membantu menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh dan menurunkan tekanan darah.
3. Mengurangi Stres
Akar teratai memiliki efek menenangkan dan dapat mengontrol tingkat stres dan perubahan suasana hati.
4. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Akar teratai mengandung serat makanan yang baik untuk pencernaan dan mencegah sembelit.
5. Menjaga Berat Badan
Kandungan rendah kalori dan tinggi serat dalam akar teratai dapat membantu menjaga berat badan.
6. Menjaga Kesehatan Jantung
Akar teratai mengandung nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan jantung.
7. Mengobati Hay Fever (Rhinitis Alergi)
Akar teratai dapat membantu mengurangi gejala rhinitis alergi.
8. Mengurangi Risiko Cacat Lahir
Kandungan nutrisi dalam akar teratai membantu menjaga kesehatan kehamilan dan mengurangi risiko cacat lahir.
9. Melancarkan Haid dan Menghentikan Perdarahan Berlebih
Akar teratai dapat membantu mengatur siklus menstruasi dan menghentikan perdarahan berlebih.
10. Meningkatkan Kesehatan Otak
Akar teratai mengandung tembaga yang membantu meningkatkan kesehatan otak.
11. Meningkatkan Energi
Akar teratai mengandung zat besi yang membantu meningkatkan energi.
12. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Akar teratai mengandung vitamin C yang meningkatkan kekebalan tubuh.
13. Kulit Lebih Lembap
Akar teratai membantu menjaga kelembapan kulit dan mengurangi masalah kulit kering.
14. Membuat Kulit Glowing
Vitamin C dalam akar teratai membantu menjaga kesehatan kulit dan memberikan tampilan glowing.
15. Mencegah Jerawat
Akar teratai mengandung bahan antiperadangan yang dapat membantu mencegah jerawat.
Cara Mengolah Akar Teratai
Akar teratai bisa diolah dengan cara menumis, mengukus, atau ditambahkan dalam sup.
Berikut ini cara mengolah akar teratai:
- Cuci akar teratai hingga bersih.
- Potong dan kupas kulit luar akar hingga terlihat daging putihnya.
- Iris tipis-tipis atau potong dadu akar teratai.
- Rendam irisannya dalam air cuka atau air lemon untuk mencegah perubahan warna.
- Masak akar teratai hingga matang.
- Tambahkan akar teratai dalam salad, tumis sayuran, sup, atau semur.
Referensi
- Fanous, Summer . 2016. The Power of the Lotus. (Diakses pada 15 April 2021)
- Frey, Malia . 2020. Lotus Root Nutrition Facts and Health Benefits. (Diakses pada 15 April 2021)
- Ruggeri, Christine. 2018. Lotus Root: The Herb that Supports the Brain, Gut & Heart. (Diakses pada 15 April 2021)
- Renu M. 2021. 23 Amazing Benefits Of Lotus (Nelumbo Nucifera) For Skin, Hair, And Health. (Diakses pada 15 April 2021)
- Staughton, John. 2020. 9 Amazing Benefits Of Lotus Root. (Diakses pada 15 April 2021)
About The Author
