Daftar Makanan yang Mengandung Kolesterol Tinggi
Menurut American Heart Association, kadar kolesterol harian hanya boleh mencapai 300 mg. Kadar kolesterol dapat dijaga dengan menghindari makanan yang mengandung lemak jenuh dan lemak trans. Berikut ini adalah daftar makanan yang mengandung kolesterol tinggi yang sebaiknya dihindari:
1. Otak Sapi
Bagian organ tubuh hewan memiliki kandungan kolesterol yang tinggi. Kolesterol pada otak sapi mencapai 3,100 mg per 100 gram-nya. Jumlah ini jauh melebihi batas wajar asupan kolesterol harian yang disarankan.
2. Kuning Telur
Kuning telur merupakan makanan yang mengandung kolesterol tinggi. Jumlah kolesterol dalam 6 buah kuning telur bisa mencapai 1085 mg. Disarankan untuk mengonsumsi putih telur saja yang tidak mengandung kolesterol.
3. Tiram
Tiram mengandung kolesterol tinggi, sekitar 206 mg per 100 gram-nya. Meskipun mengandung zat bergizi seperti zinc yang bermanfaat bagi tubuh, terlalu banyak mengonsumsi tiram dapat meningkatkan risiko kolesterol tinggi.
4. Lemak Hewani
Lemak hewani seperti lemak sapi dan lemak kambing merupakan makanan yang mengandung kolesterol tinggi. Kadar kolesterol di dalam keduanya mencapai 130 mg untuk setiap 100 gram-nya.
5. Kue Kering
Kue kering mengandung kolesterol tinggi, sekitar 300 mg. Disarankan untuk membatasi konsumsi kue kering karena dapat meningkatkan risiko kolesterol tinggi.
6. Daging Merah
Daging merah berasal dari sapi, kambing, hingga babi. Kandungan kolesterol pada daging merah sekitar 70 mg per 100 gram-nya. Konsumsi daging merah berlebihan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
7. Lobster
Lobster memiliki kandungan kolesterol tinggi, sekitar 200 mg per 100 gram. Disarankan untuk mengurangi konsumsi lobster atau menggantinya dengan jenis makanan laut lain yang memiliki kadar kolesterol lebih rendah.
8. Ayam Goreng
Ayam goreng memiliki kadar kolesterol tinggi karena digoreng menggunakan minyak berlemak. Disarankan untuk mengganti ayam goreng dengan jenis daging ayam lain yang lebih sehat.
9. Es Krim
Es krim mengandung kadar kolesterol sebesar 47 mg per 100 gram. Disarankan untuk mengganti es krim dengan jenis makanan dingin lainnya seperti frozen yoghurt atau jus buah.
10. French Fries
French fries memiliki kandungan kolesterol tinggi akibat minyak nabati yang mengalami hidrogenisasi. Disarankan untuk mengurangi konsumsi french fries dan memilih makanan lain yang lebih sehat.
11. Hamburger
Hamburger memiliki kadar lemak jenuh yang tinggi sehingga berpotensi menyebabkan kadar kolesterol naik. Disarankan untuk mengganti hamburger dengan makanan cepat saji lain yang lebih sehat seperti sandwich atau salad.
Pengganti Makanan yang Mengandung Kolesterol Tinggi
Untuk menghindari kolesterol tinggi, disarankan untuk mengganti makanan yang mengandung kolesterol tinggi dengan pilihan makanan rendah dan non-kolesterol, seperti:
- Kental Manis
- Ikan
- Teripang
- Sayur-sayuran
- Buah-buahan
- Kacang-kacangan
- Oatmeal
- Roti gandum
- Susu sapi rendah lemak
Penyebab Kolesterol Tinggi Selain Makanan Berkolesterol
Selain makanan yang mengandung kolesterol tinggi, faktor penyebab kolesterol tinggi juga terdiri atas sejumlah hal seperti berikut ini:
1. Merokok
Pada rokok terdapat bahan kimia bernama acrolein yang dapat mengurangi kadar kolesterol baik (HDL) dan menyebabkan penyempitan pembuluh arteri.
2. Konsumsi alkohol
Mengonsumsi minuman beralkohol terlalu banyak dapat menyebabkan peningkatan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida.
3. Diet tidak Sehat
Pilihan makanan (diet) yang tidak sehat dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL). Disarankan untuk memilih makanan yang rendah lemak dan tinggi serat.
4. Obesitas
Orang dengan obesitas cenderung memiliki kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida yang tinggi. Disarankan untuk menjaga berat badan agar tetap sehat.
5. Kurang Olahraga
Kurang berolahraga dapat menyebabkan peningkatan kadar kolesterol jahat (LDL). Disarankan untuk rajin berolahraga untuk menjaga kesehatan.
Hindari Kolesterol Tinggi dengan Pola Makan Sehat dan Berolahraga
Kolesterol tinggi dapat menyebabkan penyakit serius seperti stroke dan penyakit jantung. Untuk mencegah kolesterol tinggi, disarankan untuk mengonsumsi makanan sehat seperti sayur-sayuran dan buah-buahan, dan rajin berolahraga. Semoga informasi ini bermanfaat.
About The Author
