Terlepas dari kategori apa tomat ini dimasukkan, buah bulat merah ini memiliki banyak nutrisi dan manfaat. Tomat dapat meningkatkan daya tahan tubuh karena kandungan vitamin C yang tinggi. Selain itu, tomat juga memiliki manfaat lain yang akan kita bahas pada artikel ini.
Nutrisi tomat
Tomat mengandung nutrisi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Dengan mengonsumsi tomat secukupnya, Anda akan mendapatkan manfaat dari beberapa jenis nutrisi berikut:
Serat
Tomat adalah sumber serat yang baik. Dalam satu buah tomat ukuran sedang terdapat sekitar 1,5 gram serat yang baik untuk pencernaan. Hampir semua serat yang dimiliki oleh tomat adalah jenis yang terlarut.
Anda bisa mengonsumsi 2-3 buah tomat sebagai camilan. Jika ingin membuat jus, tambahkan apel untuk rasa manis dan serat tambahan. Hindari menambahkan gula berlebih dalam jus karena tidak sehat.
Karbohidrat
Tomat juga mengandung karbohidrat dalam jumlah yang tidak terlalu banyak. Karena rasanya agak asam, kandungan glukosa dan fruktosa tidak terlalu tinggi. Dengan kandungan gula rendah, tomat dapat dikonsumsi oleh mereka yang memiliki diabetes.
Vitamin dan mineral
Kandungan vitamin dan mineral dalam tomat cukup banyak. Beberapa vitamin dan mineral yang dapat Anda dapatkan dengan mengonsumsi tomat adalah:
- Vitamin C. Dalam satu buah tomat ukuran sedang, terdapat 28 persen suplai vitamin C yang dibutuhkan tubuh setiap hari.
- Vitamin K1. Vitamin ini berguna untuk menjaga kesehatan tulang dan darah dengan mengurangi risiko penggumpalan.
- Potassium. Mengonsumsi tomat dalam jumlah yang tepat membantu menjaga tekanan darah dan kesehatan jantung.
- Folat atau Vitamin B9. Vitamin ini penting untuk pertumbuhan sel dan sangat berguna bagi wanita hamil.
Antioksidan
Tomat mengandung banyak antioksidan. Antioksidan dalam tomat berasal dari:
- Likopen. Antioksidan ini memberikan warna merah pada tomat dan berguna untuk menjaga kesehatan tubuh serta mencegah infeksi dan penyakit.
- Beta karoten. Antioksidan ini memberikan warna oranye pada buah dan sayuran. Setelah masuk ke dalam tubuh, beta karoten diubah menjadi vitamin A.
- Flavonoid. Antioksidan ini terdapat di kulit tomat dan berguna untuk mencegah peradangan di tubuh.
- Asam klorogenik. Antioksidan yang kuat dan memberikan banyak manfaat bagi kesehatan jantung.
Manfaat tomat untuk kesehatan
Tomat memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Dengan mengonsumsinya secara rutin, Anda akan mendapatkan manfaat berikut:
Kesehatan jantung
Tomat membantu menjaga kesehatan jantung dengan melindungi pembuluh darah. Selain itu, jumlah kolesterol buruk (LDL) dalam tubuh akan berkurang.
Mengonsumsi tomat juga melindungi tubuh dari inflamasi dan pengentalan darah, mengurangi risiko stroke.
Mencegah kanker
Mengonsumsi tomat secara rutin dapat membantu mencegah munculnya kanker. Beberapa jenis kanker yang dapat dicegah oleh tomat adalah kanker prostat, paru-paru, perut, dan payudara.
Menjaga kesehatan kulit
Tomat mengandung likopen yang bermanfaat untuk mengatasi terbakar matahari. Tomat membuat kulit lebih kuat saat terpapar sinar matahari.
Melancarkan pencernaan
Mengonsumsi tomat secara rutin membantu menjaga kesehatan pencernaan dengan kandungan serat yang tinggi dan antioksidan yang mencegah infeksi pencernaan.
Efek samping tomat
Meskipun tidak semua orang alergi terhadap tomat, beberapa orang dapat mengalami gejala alergi seperti gatal pada mulut, lidah, tenggorokan, dan tangan.
Tomat yang diperoleh dari pasar kadang-kadang mengandung pestisida. Jika tidak dibersihkan dengan baik, dapat menyebabkan gangguan pada tubuh.
Demikianlah ulasan tentang manfaat dan kandungan nutrisi dari tomat. Apakah Anda sering mengonsumsi tomat sebagai buah atau digunakan dalam masakan? Pastikan mencuci tomat dengan bersih dan mengonsumsinya sesuai kebutuhan.
About The Author
