Bolehkah penderita asam urat makan tempe dan tahu?
Jika serangan asam urat muncul, persendian akan mengalami pembengkakan, sensasi panas, nyeri, dan sulit digerakkan. Biasanya, gejala ini terjadi pada jari kaki, jari tangan, pergelangan kaki, atau lutut.
Penderita asam urat masih boleh mengonsumsi tempe dan tahu, tetapi harus membatasi jumlahnya karena mengandung kadar purin sedang. Konsultasi dengan dokter diperlukan untuk mengetahui porsi dan frekuensi konsumsi yang sesuai dengan kondisi penderita.
Lauk yang sebaiknya dihindari oleh penderita asam urat
Penderita asam urat harus menghindari beberapa lauk yang nikmat dan sering dikonsumsi.
Berikut beberapa lauk yang sebaiknya tidak dikonsumsi penderita asam urat.
Daging merah
Daging merah seperti daging kambing atau sapi mengandung purin tinggi sehingga tidak dianjurkan untuk penderita asam urat. Disarankan untuk mengganti daging merah dengan daging unggas seperti ayam atau ikan air tawar.
Makanan laut
Makanan laut seperti kerang, udang, kepiting, tiram, lobster, ikan teri, dan sarden memiliki kadar purin yang tinggi sehingga tidak cocok untuk penderita asam urat. Pengonsumsian ikan salmon sebaiknya dibatasi.
Jeroan
Usus dan hati memiliki kadar purin dan kolesterol tinggi, sehingga dapat memicu serangan asam urat.
Daging kalkun dan daging angsa
Daging kalkun dan daging angsa mengandung purin yang cukup tinggi, sehingga sebaiknya dihindari oleh penderita asam urat.
Minuman manis
Minuman manis seperti jus kemasan, minuman rasa buah, atau teh botolan mengandung pemanis buatan fruktosa yang dapat meningkatkan risiko serangan asam urat. Maka sebaiknya dihindari.
Perhatikan cara pengolahan makanan
Selain memperhatikan pemilihan makanan, penderita asam urat juga harus memperhatikan cara pengolahan makanan. Disarankan untuk mengonsumsi makanan yang direbus. Lauk yang biasanya digoreng seperti telur, tempe, tahu, dan daging-dagingan sebaiknya lebih baik direbus. Beberapa jenis makanan juga bisa dipanggang atau ditumis setengah matang dengan minyak sehat, tetapi penggorengan sebaiknya dihindari karena dapat memperburuk kondisi asam urat.
About The Author
