Manfaat makan tempe bagi asam urat
Pakar kesehatan dr. Mien Mahmud MS berasal dari Pusat Penelitian dan Pengembangan Gizi Kementerian Kesehatan menyebut tempe bisa dikukus atau digoreng, namun pengolahan dengan cara dikukus jauh lebih baik bagi kesehatan. Tempe yang dibuat dari proses fermentasi kedelai ini memiliki kandungan yang bisa menghancurkan purin dan pirimidin yang merupakan penyebab asam urat.
Makanan lain yang bisa didapatkan dari hobi makan tempe
Tempe selain dapat mencegah asam urat, juga memiliki beragam manfaat kesehatan.
Berikut adalah manfaat kesehatan tersebut.
Menyediakan protein
Pakar kesehatan menyebut tempe sebagai sumber protein yang tinggi. 100 gram tempe mengandung sekitar 20 gram protein, sekitar sepertiga dari kebutuhan protein harian orang dewasa.
Kaya antioksidan
Tempe adalah makanan tinggi kandungan antioksidan yang dapat membantu tubuh mencegah paparan buruk radikal bebas yang dapat menyebabkan penyakit seperti kanker.
Tinggi kalsium
Tempe juga memiliki kandungan kalsium yang tinggi, dengan 100 gram tempe mengandung 155 mg kalsium. Kandungan kalsium ini dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi serta mencegah osteoporosis.
Tinggi kandungan vitamin B12
Tempe merupakan sumber makanan yang tinggi vitamin B12. Vitamin ini memiliki peran penting dalam produksi sel darah merah, menjaga kesehatan otak, dan memastikan fungsi sistem saraf tetap terjaga.
Baik bagi program diet
Tempe yang tinggi protein dan serat namun rendah lemak sangat cocok bagi mereka yang menjalani program diet atau penurunan berat badan. Namun, sebaiknya menghindari tempe yang digoreng atau diberi tambahan tepung karena tinggi kalori.
Aman untuk penderita diabetes
Pakar kesehatan menyatakan tempe aman untuk penderita diabetes karena kandungan isoflavon dan seratnya dapat membantu mengendalikan kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin.
Makanan lain yang dapat menurunkan kadar asam urat
Selain tempe, terdapat beberapa makanan lain yang dapat membantu menurunkan kadar asam urat dalam tubuh dan mencegah gejala penyakit ini.
Berikut adalah makanan-makanan tersebut.
Buah dengan kandungan vitamin C yang tinggi
Buah seperti jeruk, sirsak, dan stroberi memiliki kandungan vitamin C yang tinggi dan dapat membantu mengeluarkan zat asam urat berlebihan dari tubuh.
Kuaci
Kuaci yang terbuat dari biji bunga matahari juga dapat membantu mengeluarkan zat asam urat melalui urin.
Apel
Apel tinggi kandungan asam malat yang dapat menetralkan kadar asam urat dalam tubuh dan mengurangi rasa nyeri pada serangan asam urat.
Buah ceri
Buah ceri mengandung antosianin yang merupakan zat anti peradangan. Kandungan ini dapat mengurangi rasa nyeri akibat peradangan pada persendian dan membantu menurunkan kadar asam urat dalam tubuh.
Terdapat banyak makanan sehat dan lezat selain tempe yang cocok bagi penderita asam urat untuk mencegah serangan penyakit ini.
About The Author
