Ya, kecap adalah salah satu bumbu makanan yang mirip dengan sambal atau saus. Kecap juga digunakan dalam berbagai jenis masakan.
Kecap yang nikmat dan manis ini cocok digunakan dalam berbagai masakan dan jajanan, seperti semur, bakso, siomay, dan lain-lain.
Photo Credit: Flickr.com/OiMax
Kecap mudah didapatkan dan tersedia di banyak tempat makan dan rumah.
Alasan terbatasnya konsumsi kecap
Meskipun enak, tidak boleh mengonsumsi kecap secara berlebihan, mengapa?
Kecap adalah hasil fermentasi makanan. Selain mengandung protein nabati dan fitonutrein, kecap juga mengandung bahan tambahan yang berbahaya bagi kesehatan.
Beberapa kandungan berbahaya dalam kecap adalah:
- Kandungan natrium yang tinggi
Hasil fermentasi dan tambahan bahan makanan buatan membuat kecap mengandung natrium yang tinggi. Ini dapat meningkatkan tekanan darah. Perlu diingat, kecap memiliki rasa manis, sehingga orang tidak sadar jika kecap dapat meningkatkan kadar natrium atau tekanan darah. - Kecap dapat mengandung banyak gula
Kecap umumnya ditambahkan gula, sehingga rasanya manis. Konsumsi kecap berlebihan dapat meningkatkan kadar gula darah.
Bagaimana mengonsumsi kecap dengan sehat?
Agar terhindar dari bahaya kecap, ada beberapa cara yang dapat dilakukan:
1. Pilih kecap rendah natrium
Ingin mengonsumsi kecap yang lebih sehat? Pilih kecap dengan kandungan natrium rendah.
Saat ini, sudah banyak jenis kecap rendah natrium yang tersedia di pasaran. Ini adalah langkah awal yang efektif untuk mengurangi risiko konsumsi kecap berlebihan.
Meskipun memilih kecap rendah natrium, perhatikan porsi dan frekuensi konsumsinya.
2. Batasi jumlah kecap yang dikonsumsi
Selain memilih kecap rendah natrium, batasi konsumsi kecap harian.
Tahukah Anda, 3 sendok makan kecap manis biasa sudah memenuhi kebutuhan natrium harian orang dewasa.
Oleh karena itu, batasi konsumsi kecap, baik kecap biasa maupun kecap rendah natrium, maksimal 2 sendok makan per hari.
3. Jangan mengonsumsi kecap terlalu sering
Kontrol frekuensi konsumsi kecap agar tidak berlebihan. Konsumsi maksimal 2 sendok makan kecap per hari.
Lebih baik konsumsi kecap sesuai dengan kebutuhan tubuh dan tidak terlalu sering.
4. Gabungkan kecap dengan bumbu lainnya
Batasan konsumsi kecap tidak menghalangi Anda untuk mencoba bumbu masakan lainnya. Anda masih dapat memberikan rasa nikmat pada masakan dengan menggunakan 2 sendok makan kecap.
Photo Credit: Pexels.com
Caranya, kombinasikan kecap dengan bumbu alami lainnya, seperti saus tomat alami, rempah-rempah, bawang, atau perasan jeruk. Gunakan sebagai bumbu pada daging panggang atau masakan berkuah. Masakan Anda tetaplah nikmat dan sehat, bukan?
Caranya, kombinasikan kecap dengan bumbu alami lainnya, seperti saus tomat alami, rempah-rempah, bawang, atau perasan jeruk. Gunakan sebagai bumbu pada daging panggang atau masakan berkuah. Masakan Anda tetaplah nikmat dan sehat, bukan?
About The Author
