Ketumbar adalah bumbu yang umum digunakan untuk membuat makanan lebih sedap. Selain memperkaya citarasa masakan, rempah ini juga memiliki sejumlah manfaat untuk tubuh. Apa saja manfaat ketumbar bagi kesehatan? Simak selengkapnya melalui ulasan berikut.
Manfaat Ketumbar bagi Kesehatan
Ketumbar baik daun maupun bijinya menyimpan kandungan yang baik untuk tubuh. Rempah ini bisa menjadi sumber serat, kalsium, magnesium, zat besi, dan mangan.
Daun ketumbar memiliki sebelas komponen minyak esensial dan enam jenis asam, termasuk di antaranya vitamin C atau asam askorbat.
Sementara itu, biji ketumbar kaya akan fitonutrien dan berbagai nutrisi yang sama dengan bagian daunnya.
Berkat seluruh kandungan tersebut, ketumbar memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan. Berikut ini adalah beberapa manfaat ketumbar yang penting untuk Anda tahu, di antaranya:
1. Mengurangi Inflamasi
Salah satu manfaat ketumbar untuk kesehatan adalah kemampuannya dalam mengurangi inflamasi atau peradangan, berkat kandungan antioksidan di dalamnya.
Nah, antioksidan akan mencegah kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas dan melawan peradangan di tubuh.
2. Menurunkan Gula Darah
Tingginya kadar gula di dalam darah yang terjadi terus-menerus bisa meningkatkan risiko terkena diabetes tipe 2. Ketumbar dapat membantu mengurangi kadar gula di dalam darah dengan mengaktifkan enzim tertentu.
Namun, orang yang memiliki gula darah rendah harus berhati-hati pada ketumbar karena khasiatnya yang efektif dalam menurunkan gula darah.
3. Menjaga Kesehatan Jantung
Ekstraksi ketumbar dapat membantu membuang kelebihan natrium di dalam tubuh sehingga menurunkan tekanan darah. Ketumbar juga dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
4. Mengatasi Gangguan Pencernaan
Minyak atsiri yang diperoleh dari ekstraksi ketumbar mengandung komponen yang baik untuk kesehatan pencernaan, seperti borneol dan linalool. Ketumbar juga dapat membantu meredakan diare akibat mikroba dan jamur.
5. Membantu Melawan Infeksi
Ketumbar dapat membantu mengatasi infeksi, terutama yang disebabkan oleh bakteri Salmonella. Senyawa alami pada ketumbar diketahui lebih kuat dibandingkan dengan antibiotik dalam melawan Salmonella.
6. Memberikan Perlindungan pada Kulit
Ketumbar dapat menjaga kesehatan kulit dan mengatasi ruam kulit, berkat kandungan antioksidan di dalamnya.
7. Menjaga Kesehatan Otak
Ketumbar dapat membantu melindungi otak dari penyakit seperti Alzheimer, Parkinson, dan multiple sclerosis. Antioksidan dalam ketumbar dapat mengurangi risiko peradangan pada otak, meningkatkan daya ingat, dan mengurangi gejala kecemasan.
8. Memperkuat Tulang
Ketumbar kaya akan kalsium dan mineral penting lainnya yang dapat membantu meningkatkan kekuatan tulang dan mencegah osteoporosis.
9. Memelihara Kesehatan Mata
Ketumbar bermanfaat untuk kesehatan mata dengan mencegah gangguan degenerasi makula dan mengurangi stres pada mata. Daun ketumbar mengandung beta-karoten yang juga berguna untuk kesehatan mata.
10. Melebatkan Rambut
Ketumbar merupakan nutrisi alami bagi kesehatan rambut, yang dapat meningkatkan pertumbuhan dan mencegah kerontokan rambut. Caranya adalah dengan mengoleskan jus ketumbar pada kulit kepala.
Itulah beberapa manfaat ketumbar yang sayang untuk dilewatkan. Meski berpotensi memberikan manfaat, tetap waspadai kemungkinan efek samping, terutama bagi orang dengan alergi tertentu atau wanita hamil.
Perlu diingat bahwa sebagian besar manfaat ketumbar diperoleh lewat ekstraksi. Oleh karena itu, belum diketahui dosis ketumbar yang diperlukan untuk memperoleh manfaat tersebut.
About The Author
