Gula merupakan salah satu dari tiga jenis makanan yang harus dibatasi asupannya dalam berbagai pedoman makanan dan gizi seimbang.
Apa kita sama sekali tidak boleh menggunakan gula sebagi bagian dari konsumsi sehari-hari?
Penggunaan bumbu atau rempah pengganti gula
Cara paling mudah adalah dengan menggunakan bumbu yang memiliki cita rasa manis alami.
Penggunaan bumbu dengan pemanis alami lebih aman karena bebas kalori. Selain itu, penggunaan bumbu sebagai pemanis, juga akan menambah asupan zat dan fitonutrien alami dalam tubuh, yang tidak bisa kita dapatkan dari gula.
Bumbu atau rempah pengganti gula yang dianjurkan adalah kayu manis.
Photo Credit: Pexels.com
Kayu manis memiliki rasa manis yang pekat, bisa ditambahkan dalam bentuk batangan kecil utuh maupun bubuk.
Tahukah Anda bahwa berbagai jenis bumbu alami lain yang bisa memberikan rasa manis dan bisa dijadikan sebagai pengganti gula?
Jenis bumbu yang bisa menjadi pengganti gula
Penasaran apa saja bumbu alami yang bisa memberikan rasa manis pada makanan? Berikut jenis bumbu, selain kayu manis, yang bisa kita pilih untuk mengganti gula:
1. Vanili
Vanili, terbuat dari ekstrak tanaman vanila, merupakan pilihan pengganti gula yang sehat.
Selain memiliki rasa manis khas, vanili juga memiliki kandungan antioskidan jenis polifenol yang baik untuk tubuh.
Penggunaan vanili juga mampu menurunkan kolesterol darah, asam urat, dan kondisi peradangan dalam tubuh.
Anda bisa menggunakan vanili bubuk sebagai pengganti gula.
2. Kapulaga
Kapulaga memiliki rasa manis yang khas dan sering digunakan dalam masakan berkuah seperti gulai.
Kapulaga juga dipilih sebagai tambahan pemanis pada aneka kue dan roti. Kapulaga memiliki kandungan antikosidan yang tinggi.
Hal ini membuat kapulaga memberikan rasa manis dan bermanfaat untuk tubuh.
3. Cengkeh
Cengkeh atau bubuk cengkeh juga memberikan rasa manis pada masakan atau minuman.
Meskipun rasa manis yang diberikan tidak terlalu kuat, cengkeh memiliki berbagai kandungan antioksidan, jenis eugenol, yang baik untuk tubuh.
4. Pala
Photo Credit: Flickr.com/Giselleai
Pala memberikan rasa pedas dan manis pada masakan.
Pala mengurangi peradangan dan memberikan manfaat pengurangan rasa sakit pada tubuh.
Inilah 4 jenis bumbu alami pengganti gula selain kayu manis.
Anda bisa mempunyai banyak pilihan pengganti gula yang alami dan lebih menyehatkan, bukan?
Anda bisa mempunyai banyak pilihan pengganti gula yang alami dan lebih menyehatkan, bukan?
About The Author
