Yodium adalah mineral yang dibutuhkan oleh kelenjar tiroid untuk memproduksi hormon tiroid. Jika Anda kekurangan mineral ini, beberapa masalah kesehatan bisa terjadi. Salah satu cara untuk mencukupi kebutuhan mineral tersebut adalah dengan mengonsumsi makanan yang mengandung yodium.
Apa itu Yodium?
Yodium adalah mineral yang penting dalam tubuh. Yodium dibutuhkan oleh kelenjar tiroid untuk memproduksi hormon tiroid.
Manfaat hormon tiroid bagi tubuh adalah untuk menjalankan berbagai fungsi tubuh seperti mendukung pertumbuhan tubuh, memproduksi energi, mengatur kecepatan, serta perkembangan tulang dan otak khususnya untuk ibu hamil.
Tubuh Anda tidak dapat memproduksi yodium sendiri dan hanya dihasilkan dari garam dan beberapa jenis makanan.
Sebenarnya, Anda hanya membutuhkan asupan yodium yang sangat sedikit setiap harinya, namun kekurangan yodium dapat berdampak negatif bagi tubuh secara berkepanjangan.
Berapa Jumlah Yodium yang Dibutuhkan?
Jumlah yodium yang dibutuhkan setiap orang berbeda-beda, tergantung pada usia dan kondisi setiap individu.
Berikut ini adalah rata-rata kebutuhan yodium yang dianjurkan setiap hari:
Sementara itu, kelebihan yodium umumnya dapat ditoleransi oleh tubuh, namun sebagian orang mungkin akan mengalami disfungsi tiroid bagi mereka yang rentan.
Makanan yang Mengandung Yodium Tinggi
Kekurangan yodium dapat menyebabkan hipotiroidisme, yaitu pembengkakan pada kelenjar tiroid atau yang lebih dikenal dengan penyakit gondok. Penyakit ini mengakibatkan penderitanya merasa lelah, otot lemas, berat badan naik, serta memengaruhi fungsi tubuh lainnya.
Berikut ini adalah berbagai makanan yang mengandung yodium, di antaranya:
1. Rumput Laut
Rumput laut adalah makanan yang mengandung yodium alami. Kandungan yodiumnya bergantung pada jenis dan olahan rumput laut tersebut.
- Nori mengandung sekitar 2000% dari asupan harian.
- Wakame mengandung 66 mikrogram yodium per gram atau 44% dari asupan harian.
- Kombu Kelp mengandung 2.984 mikrogram yodium atau sekitar 2.000% dari asupan yang dianjurkan.
Rumput laut juga mengandung antioksidan, vitamin, vitamin K, kalsium, zat besi, dan mineral.
2. Ikan Kod
Ikan kod mengandung yodium dan nutrisi lainnya seperti protein, fosfor, potasium, selenium, dan vitamin B. Satu porsi ikan kod mengandung sekitar 63-99 mcg atau 66% yodium dari asupan harian yang dianjurkan.
3. Udang
Udang mengandung yodium serta nutrisi lainnya seperti protein, vitamin B12, selenium, fosfor, kolin, dan mineral. Satu porsi udang mengandung sekitar 35 mikrogram yodium atau sekitar 23% dari asupan harian yang disarankan.
4. Tuna
Tuna mengandung yodium serta nutrisi lainnya seperti kalium, zat besi, selenium, fosfor, kolin, vitamin D, vitamin B, kalium, dan magnesium. Dalam 3 ons tuna mengandung sekitar 17 mikrogram yodium atau sekitar 11% dari asupan harian yang dianjurkan.
5. Susu
Produk susu mengandung yodium serta kalsium yang baik untuk pertumbuhan tulang dan otak. Rata-rata, susu mengandung sekitar 88 mikrogram yodium per cangkir yang memenuhi sekitar 59-112% dari asupan harian yang direkomendasikan.
6. Buah Plum
Buah plum mengandung sekitar 13 mikrogram yodium atau sekitar 9% dari asupan yang dianjurkan. Buah plum juga mengandung vitamin K, vitamin A, potasium, serat, dan zat besi.
7. Lima Bean
Lima bean mengandung sekitar 16 mikrogram yodium atau 10% dari asupan harian yang direkomendasikan. Lima bean juga mengandung serat, magnesium, dan folat.
8. Telur
Telur mengandung sekitar 24 mikrogram yodium atau 16% dari asupan harian yang direkomendasikan. Telur juga mengandung protein, selenium, kolin, serta vitamin dan mineral yang baik untuk perkembangan otak, tubuh, otot, saraf, dan produksi energi harian.
9. Cranberries
Cranberries mengandung sekitar 200% kebutuhan yodium yang dianjurkan. Cranberries juga memiliki kandungan vitamin C, vitamin K, dan serat. Buah ini juga dipercaya menghambat pertumbuhan tumor dan mengatasi kerusakan sel akibat radikal bebas.
10. Yoghurt
Yoghurt, susu, dan produk olahan susu lainnya mengandung yodium serta probiotik yang baik untuk kesehatan usus.
11. Roti Tawar Putih
Roti tawar putih mengandung sekitar 45 mikrogram yodium. Roti tawar juga mengandung serat untuk memenuhi kebutuhan karbohidrat dan energi.
Nah, itulah berbagai makanan yang mengandung yodium selain garam yang penting untuk Anda ketahui.
Referensi
- Anonim. 2014. Food Sources of Iodine. https://www.dietitians.ca/Downloads/Factsheets/Food-Sources-of-Iodine.aspx. (Diakses pada 13 Desember 2019).
- Ariela. 2019. 14 Foods High in Iodine. https://facty.com/food/nutrition/14-foods-high-in-iodine/14/?da=true&daInit=1. (Diakses pada 13 Desember 2019).
- Berkheiser, Kaitlyn. 2018. 9 Healthy Foods That Are Rich in Iodine. https://www.healthline.com/nutrition/iodine-rich-foods. (Diakses pada 13 Desember 2019).
About The Author
