Bacaan ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencari ide resep omelet telur enak, sehat, dan praktis untuk dibuat di rumah. Sehat tidak selalu harus repot!
Apa Itu Omelet?
Omelet adalah hidangan telur dadar yang dibuat dengan mengocok telur bersama bumbu dan beberapa bahan tambahan. Omelet diolah dengan cara menggoreng menggunakan sedikit minyak atau mentega di atas wajan atau teflon.
Ibu rumah tangga sering membuat omelet karena resep omelet telur sangat praktis. Omelet juga bisa menjadi salah satu menu sarapan pagi yang sehat dan bergizi jika ditambah dengan beberapa bahan makanan lain seperti daging ayam, seafood, sayuran, kentang, dan lainnya.
Ide Resep Omelet Enak dan Sehat
Berikut adalah beberapa ide resep omelet telur yang sehat dan enak:
1. Resep Omelet Sayuran
Bahan:
- 3 butir telur ayam
- garam secukupnya
- 2 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 butir bawang merah, cincang
- 75 gram wortel, serut kasar
- 75 gram buncis, iris tipis
- 1 buah tomat merah, potong dadu kecil
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 potong sosis, potong-potong
Cara membuat:
- kocok telur dan tambahkan garam lalu sisihkan
- bagi adonan menjadi dua bagian
- tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum
- masukkan wortel, buncis, tomat, bawang daun, dan sosis
- aduk sebentar sampai sayuran agak layu
- tuangkan adonan telur kocok
- ratakan sayuran ke seluruh permukaan dadar
- kecilkan api dan tutup wajan selama 2 menit
- angkat dan sajikan
Catatan: untuk 2 porsi
Kandungan gizi omelet sayuran:
- Energi: 294,6 kkal
- Protein: 13,6 gram
- Lemak: 22,6 gram
- Karbohidrat: 8,8 gram
2. Resep Omelet Tuna
Bahan:
- 4 butir telur ayam
- 2 sdm susu cair
- 50 gram daging ikan tuna, kukus dan suwir-suwir
- 1/2 buah bawang bombay, cincang
- 1/2 buah tomat, buang bijinya, iris 1×1 cm
- 1 batang daun bawang kecil, iris 2 cm
- garam secukupnya
- 2 sdm margarin
Cara membuat:
- kocok telur dan susu sampai mengembang
- bubuhi garam dan aduk rata
- bagi dalam 4 bagian
- panaskan margarin dalam wajan
- gunakan api kecil
- tuang satu bagian telur dan ratakan
- taburkan bawang bombay, tuna, tomat, dan daun bawang
- ratakan, tunggu sampai matang dan angkat
- lakukan hal yang sama sampai adonan habis
- sajikan
Catatan: untuk 8 buah
Kandungan gizi omelet tuna:
- Energi: 92,8 kkal
- Protein: 5,2 gram
- Lemak: 7,2 gram
- Karbohidrat: 1,8 gram
3. Resep Omelet Telur Makaroni Bayam
Resep Omelet Makaroni Bayam. Foto oleh Koleksi Resep untuk Bayi dan Balita oleh Tim Dapur Sehat
Bahan:
- 50 gram makaroni, rebus matang
- 1 tangkai daun bayam, cincang halus
- 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- garam secukupnya
- 50 gram tomat, potong-potong
- 5 butir telur, kocok sampai kental
- 50 gram keju, parut
Cara membuat:
- aduk makaroni, bayam, bawang bombay, bawang putih, dan garam
- masukkan telur dan aduk rata
- tuangkan ke dalam wajan dadar
- masak sampai adonan mengeras
- taburkan tomat dan keju
- tutup wajan lalu masak dengan api kecil sampai matang
- angkat dan sajikan
Catatan: untuk 6 porsi
4. Resep Omelet Telur Seafood
Resep Omelet Seafood Keju
Bahan Isian:
- 50 ml kaldu ayam
- 1 sdm mustard dijon
- 50 ml krim kental
- 2 sdm mentega
- 180 gram daging kepiting
- 180 gram udang kupas
Bahan Saus:
- 50 ml krim kental
- 1 sdt mustard dijon
- 200 gram keju cheddar parut
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
Bahan Omelet:
- 4 butir telur, kocok lepas
- 50 ml krim kental
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt mentega
Cara membuat:
- Isi: Campur kaldu dengan mustard dijon dalam panci. Aduk rata hingga mustard larut. Panaskan di atas api sedang hingga mendidih. Tambahkan krim kental dan butter. Masukkan pula kepiting dan udang. Masak dengan api kecil hingga. Angkat.
- Saus: Campur krim dan mustard dalam panci. Panaskan di atas api sedang. Tambahkan keju parut, aduk cepat. Masukkan pala bubuk, garam, dan merica. Kecilkan api, biarkan campuran saus tetap hangat.
- Omelet: Kocok telur, krim, garam, dan merica hingga lembut. Panaskan 1 sdt mentega dalam wajan anti lengket bentuk persegi 15×25 cm. Masukkan 1/4 bagian campuran telur, ratakan hingga menjadi dadar tipis. Masak sambil dibolak-balik hingga kedua sisinya matang. Angkat. Lakukan hingga adonan telur habis.
- Letakkan omelet di atas piring, beri 1 sdm campuran udang lalu gulung membentuk silinder
- Sajikan dengan saus keju
Catatan: 4 porsi
5. Resep Mix Omelet
Resep Mix Omelet. Menu Sehari-hari Serba Goreng oleh Yuni Purnomo
Bahan:
- 6 butir telur ayam kampung, kocok lepas
- 1 batang seledri, cincang halus
- 20 gram wortel, serut kasar
- 20 gram udang, cincang kasar
- 20 gram jamur kancing, iris tipis
- 1 buah cabai keriting, iris serong tipis
- 4 sdm minyak zaitun
Bumbu:
- 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
- garam secukupnya
- merica secukupnya
Cara membuat:
- campur semua bahan dan bumbu lalu aduk rata
- goreng adonan omelet di atas wajan antilengket hingga matang pada kedua sisinya
- angkat, potong-potong, sajikan hangat
Catatan: 4 porsi
Kandungan gizi mix omelet:
- Energi: 155,8 kkal
- Protein: 11,5 gram
- Lemak: 10,5 gram
- Karbohidrat: 3,9 gram
Sumber:
- Ide Masak. 2015. Favorit Anak: 200 Resep Mudah, Praktis, dan Sehat. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama
- Tim Dapur Sehat. 2013. Koleksi Resep untuk Bayi dan Balita. Jakarta: Kawan Pustaka
- Yuni Purnomo. 2013. Menu Sehari-hari Serba Goreng. Jakarta: AgroMedia
- Ide Masak. 2013. Resep Favorit Anak ala Resto Omelet. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama
About The Author
