Kandungan di dalam kangkung
Dilansir dari United States Department of Agriculture, kangkung tergolong dalam sayuran berwarna hijau tua. Sayuran hijau tua memiliki banyak kandungan karotenoid, sejenis antioksidan yang bisa mencegah perkembangan sel kanker di tahap awal. Karotenoid juga bisa membuat sel-sel kulit tubuh mampu bertahan dari kerusakan yang disebabkan oleh paparan sinar matahari. Mengonsumsi kangkung akan mencegah kerutan dan penuaan dini dengan efektif. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi kangkung yang kaya akan asam folat dan vitamin B bisa mencegah beberapa jenis kanker dan penyakit berbahaya. Misalnya, kita bisa menurunkan risiko terkena polip usus hingga 30 persen, kanker payudara, kanker serviks, dan kanker paru-paru. Kangkung juga mengandung vitamin K yang bisa mengendalikan proses pembekuan darah, mencegah osteoporosis dan aterosklerosis, dan menurunkan risiko terkena radang sendi.
Kaitan antara kangkung dengan hipertensi
Khusus untuk anggapan bahwa kangkung sebaiknya tidak dikonsumsi oleh penderita hipertensi, pakar kesehatan menyebutkan bahwa anggapan ini tidak sesuai dengan fakta medis. Laman Livestrong menyebutkan bahwa kebiasaan mengonsumsi sayur dan buah, termasuk kangkung, baik bagi penderita hipertensi karena mampu menurunkan tekanan darah dengan efektif. Hal ini berarti, penderita hipertensi disarankan untuk mengonsumsi kangkung.
Manfaat kesehatan lain dari kangkung
Laman Well Body juga menyarankan kita untuk rutin mengonsumsi kangkung karena enak dan bisa memberikan banyak manfaat kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan tersebut.
Menurunkan kolesterol
Penelitian membuktikan bahwa rutin makan kangkung bisa membantu menurunkan kadar kolesterol tinggi, salah satu kondisi yang bisa menyebabkan penyakit jantung atau stroke. Hal ini disebabkan oleh adanya kandungan serat yang cukup tinggi yang bisa membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.
Baik bagi kesehatan mata
Kangkung kaya akan beta karoten dan vitamin A yang sangat baik bagi kesehatan mata.
Membuat sistem kekebalan tubuh menjadi semakin kuat
Kangkung mengandung vitamin C yang bisa membantu sistem kekebalan tubuh menjadi semakin kuat. Hal ini membantu mencegah datangnya berbagai macam penyakit.
Membantu penyembuhan penyakit kulit
Pakar kesehatan menyebut kangkung memiliki kandungan antihilmenitic yang bisa membantu proses penyembuhan penyakit kulit, khususnya penyakit kurap.
Tips menurunkan tekanan darah
Penderita hipertensi masih boleh mengonsumsi kangkung, namun mereka juga sebaiknya mengubah pola makan menjadi lebih sehat jika ingin menurunkan tekanan darah. Menurut American Heart Association, penderita hipertensi sebaiknya menerapkan diet DASH atau Dietary Approaches to Stop Hypertension untuk mengatasi masalah kesehatan ini. Caranya adalah dengan memperbanyak asupan sayur, buah, gandum utuh, dan protein yang rendah lemak. Selain itu, penderita hipertensi juga sebaiknya menurunkan asupan lemak jenuh dan lemak trans, gula, sodium, alkohol, dan kafein. Mereka juga disarankan untuk mencukupi asupan vitamin C dan vitamin D yang bisa membantu menurunkan tekanan darah dengan efektif. Sementara itu, telah banyak penelitian yang membuktikan bahwa kekurangan vitamin D terkait erat dengan hipertensi. Penderita hipertensi juga disarankan untuk berolahraga secara teratur, menghindari rokok, dan mengendalikan stres dengan baik jika ingin menurunkan tekanan darah dengan signifikan.
About The Author
