Telur adalah makanan yang kaya protein dan praktis dimasak. Bagaimana penderita diabetes dapat mengonsumsinya? Berapa jumlah yang aman? Temukan penjelasan berikut.
Manfaat Telur bagi Penderita Diabetes
Telur adalah sumber protein yang baik dan kaya nutrisi penting lainnya.
Telur juga menguntungkan penderita diabetes karena kandungan karbohidratnya yang sedikit.
Penderita diabetes sebaiknya membatasi asupan karbohidrat harian karena dapat meningkatkan kadar gula darah.
Telur juga mengandung protein yang membantu mengatur kadar gula darah.
Jumlah protein yang diperlukan oleh penderita diabetes sama dengan orang tanpa diabetes, yaitu sekitar 10-35 persen dari total kalori harian.
Telur mengandung vitamin dan mineral dengan hanya sekitar 80 kalori.
Telur juga mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin yang menurunkan risiko masalah mata.
Namun, konsumsi telur tetap perlu dibatasi karena dapat meningkatkan kadar kolesterol.
Aturan Makan Telur yang Aman untuk Penderita Diabetes
Walaupun aman dikonsumsi oleh penderita diabetes, konsumsi telur sebaiknya tidak berlebihan.
Kandungan kolesterol yang tinggi dalam telur dapat memicu penyakit kardiovaskular, yang mana penderita diabetes memiliki risiko lebih tinggi terhadap penyakit tersebut.
Menurut penelitian, makan 12 butir telur per minggu tidak berdampak buruk pada gula darah, kolesterol, dan berat badan.
Penelitian lain juga menunjukkan bahwa konsumsi telur tidak mengganggu kadar gula darah puasa dan kolesterol tubuh pada penderita diabetes.
Semua penelitian tersebut menggunakan telur sebagai bagian dari menu diet sehat yang melibatkan makanan sehat lainnya.
Jadi, penderita diabetes yang ingin mengonsumsi telur harus menghindari konsumsi berlebihan dan berkonsultasi dengan dokter mengenai jumlah yang aman.
Kombinasikan konsumsi telur dengan makanan seimbang lainnya untuk mendapatkan manfaat optimal. Semoga informasi ini bermanfaat.
Referensi
- Anonim. Understanding Protein. https://dtc.ucsf.edu/living-with-diabetes/diet-and-nutrition/understanding-protein/. (Diakses pada 2 Februari 2023).
- Egg Farmers of Canada. 2019. Are Eggs An Option for People with Type 2 Diabetes? https://www.diabetes.ca/managing-my-diabetes/stories/are-eggs-an-option-for-people-with-type-2-diabetes-. (Diakses pada 2 Februari 2023).
- Roland, James. 2022. Can You Eat Eggs If You Have Diabetes? https://www.healthline.com/health/diabetes/eggs. (Diakses pada 2 Februari 2023).
About The Author
