Mengonsumsi makan sehat diperlukan untuk mengurangi risiko terkena penyakit jantung. Apa saja makanan yang baik untuk kesehatan jantung? Simak penjelasan lengkapnya di bawah ini.
Menu Makanan Sehat untuk Jantung
Hal terpenting untuk menentukan jenis makanan sehat untuk jantung adalah makanan yang rendah lemak dan natrium. Kedua zat ini dapat memberkan dampak yang buruk bagi jantung.
Nah, Jika ingin mengonsumsi makanan sehat, cobalah beberapa pilihan menu enak di bawah ini:
1. Ayam Gulung
Ayam Gulung adalah menu enak dengan komposisi yang sangat baik untuk tubuh. Asupan lemak jenuh dan natriumnya rendah; serta kaya akan serat, vitamin A, dan C.
Cara membuatnya adalah dengan menggoreng ayam yang telah dibumbui dengan bawang putih, jahe, dan minyak sayur (misalnya minyak wijen)
Setelah matang, ayam digulung dengan daun selada yang diisi daun basil serta bok choy. Sausnya terbuat dari campuran cabai, bawang putih, jeruk nipis, gula, dan saus ikan.
2. Buah Potong dengan Saus Yoghurt
Salah satu pilihan sehat untuk camilan adalah buah potong. Siapkan stroberi, nanas, dan blackberry. Tusuk buah-buahan tersebut seperti sate dan beri saus dari yoghurt, buah stroberi yang dihaluskan, dan madu.
Camilan ini memiliki kalori dan serat yang cukup, namun tidak mengandung lemak dan kolesterol.
3. Ikan Tuna Panggang dengan Salad Kacang Polong
Makan malam yang sehat dan nikmat? Maka pilih ikan tuna panggang dengan salad kacang polong. Olahlah ikan tuna panggang menjadi stik daging ikan dengan minyak zaitun atau minyak canola, tambahkan bumbu rempah dan jeruk lemon.
Siapkan salad dari kacang polong, daun bayam, dan tomat. Kandungan lemak dan sodium dari menu ini rendah namun tetap tinggi serat.
4. Tumis Daun Swiss Chard
Swiss Chard adalah sayuran berdaun hijau yang kaya akan potasium dan magnesium. Mineral ini membantu mengontrol tekanan darah.
Sayuran ini juga memiliki serat yang menyehatkan jantung. Tumis Swiss Chard dengan minyak zaitun dan bawang putih sampai layu. Bumbui dengan rempah dan merica secukupnya agar rasanya lebih enak.
5. Sup Barley dengan Jamur
Sebagai pengganti nasi dan roti berbahan tepung terigu, cobalah konsumsi biji-bijian seperti barley.
Barley mengandung tinggi serat sehingga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol di dalam tubuh dan kadar gula di dalam darah.
Sup barley dengan berbagai jenis jamur bisa menjadi menu sehat untuk jantung di pagi hari. Anda bisa menambahkan sedikit krim masak atau susu rendah lemak agar lebih gurih.
6. Salad Apel dengan Taburan Kacang Kenari
Kacang kenari merupakan sumber serat dan mikronutrien yang bagus untuk kesehatan kulit seperti magnesium, tembaga, dan mangan.
Menariknya, makan kacang kenari secara teratur dapat menurunkan risiko penyakit jantung.
Campurkan potongan buah apel dan daun peterseli yang sudah dicincang dengan sour cream, kemudian taburkan kacang kenari. Tambahkan cranberry kering untuk rasa yang lebih enak.
7. Ikan Makarel Panggang dengan Saus Mustard
Meski hidangan ini tinggi lemak dan lemak jenuh, jenis lemak yang terdapat pada ikan berminyak tidak berbahaya bagi jantung.
Mengonsumsi ikan (berminyak atau putih) adalah pilihan bergizi yang dapat menjadi bagian dari diet Mediterania.
Tuang saus mustard di atas atau di samping makarel panggang. Sajikan dengan kentang yang sudah dihaluskan dan sayuran sebagai sumber vitamin.
8. Kentang Panggang dengan Salsa Tomat
Menu sederhana ini bisa dijadikan inspirasi untuk santapan sehat yang bisa dinikmati bersama keluarga. Kentang, tomat, dan alpukat adalah kombinasi sempurna untuk memenuhi asupan karbohidrat dan vitamin yang baik untuk kesehatan organ tubuh khususnya jantung.
Siapkan buah tomat yang sudah dicincang, tambahkan perasan jeruk lemon, dan daun ketumbar, lalu aduk hingga tercampur rata. Sajikan di atas kentang yang sudah dipanggang.
9. Sup Labu Kuning
Memasak sup labu kuning membutuhkan waktu yang tidak sebentar, namun manfaat yang diperoleh dari menu makanan ini sangatlah banyak.
Tambahkan kunyit agar lebih sehat. Kunyit memiliki sifat antiinflamasi dan antioksidan yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
10. Edamame Rebus
Edamame mengandung isoflavon, sejenis antioksidan yang berguna melindungi tubuh dari berbagai penyakit, termasuk penyakit jantung.
Untuk menikmati makanan ini sangatlah mudah, Anda cukup merebus edamame sampai empuk, kira-kira selama 5 menit.
Nah, itulah berbagai pilihan menu makanan sehat yang baik untuk jantung Anda. Semoga informasi ini bermanfaat ya, Teman Sehat!
Referensi
- Anonim. 2016. Nut Consumption And Risk of Cardiovascular Disease, Total Cancer, All-cause and Cause-specific Mortality: a Systematic Review and Dose-response Meta Analysis of prospective Studies. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5137221/. (Diakses pada 22 November 2022)
- Devon O’Brien. 2019. Stuffed Potatoes with Salsa & Beans. https://www.eatingwell.com/recipe/275783/stuffed-potatoes-with-salsa-beans/. (Diakses pada 22 November 2022)
- Jessica Ball, M.S., R. 2022. 36 Heart-Healthy Dinners You Can Make in 25 Minutes. https://www.eatingwell.com/gallery/7595435/heart-healthy-dinners-you-can-make-in-25-minutes/. (Diakses pada November 2022)
- Kelsey Hurwitz dan Elizabeth Berry. 2022. 75 Easy Heart-Healthy Recipes to Cook for Dinner Tonight. https://www.womansday.com/food-recipes/food-drinks/g2176/hearty-healthy-recipes/?slide=18. (Diakses pada 22 November 2022)
- Rachel Link. 2022. 15 Incredibly Heart-Healthy Foods. https://www.healthline.com/nutrition/heart-healthy-foods. (Diakses pada 22 November 2022)
About The Author
