Radikal bebas memang berbahaya bagi kesehatan tubuh. Salah satu dampaknya adalah penuaan dini pada tubuh.
Penuaan dini dapat dilihat dari perubahan pada rambut, kulit, tulang, dan gigi yang terjadi lebih cepat dari usia sebenarnya.
Cara yang dapat kita lakukan untuk melawan radikal bebas adalah dengan mengonsumsi makanan yang kaya antioksidan.
Makanan tanaman atau plant based food mengandung antioksidan yang baik untuk tubuh.
Tips untuk memaksimalkan asupan antioksidan adalah dengan mengatur pola makan dengan tepat.
Sara Haas, pakar gizi dan kesehatan dari Eatingwell.com, membagikan menu makanan sehari yang mencegah penuaan dini.
Berikut adalah contoh menu dengan 1200 kkal yang mencegah penuaan dini:
1. Menu makan pagi
- Puding cokelat dengan biji chia dan buah beri
- 200-250 ml jus jeruk alami (jika perlu, bisa diganti dengan jus buah yang tidak asam seperti jambu)
Asupan cokelat, biji-bijian, buah beri, dan jus buah pada pagi hari memberikan kombinasi antioksidan yang baik untuk memulai hari.
Photo Source: Flickr/j-k-mitchell
Snack makan pagi
- 2 potong biskuit gandum utuh dengan 1-2 potong keju rendah lemak dan 1 sendok kacang-kacangan
2. Menu makan siang
Photo Credit: flickr/ atlnav
- 1-2 lembar roti tawar gandum utuh ukuran sedang
- 1 porsi ikan salmon panggang atau rebus (segar atau kalengan)
- irisan sayuran segar seperti timun atau tomat
- dressing minyak zaitun dengan krim keju rendah lemak, disajikan seperti sajian roti lapis
Menu makan siang ini tinggi antioksidan dan mengandung omega 3 yang melawan radikal bebas dalam tubuh.
3. Menu makan malam
Photo Credit: flickr/ timlewisnm
- 1 porsi ayam rebus dengan bumbu merah dan perasan lemon
- 1-2 porsi kacang merah rebus (bisa diganti dengan jenis kacang lain yang disukai)
- Bayam segar dengan dressing minyak zaitun, disajikan mirip dengan menu steak ala eropa
Menu ini telah memperhitungkan kebutuhan mineral kalsium dan pembatasan natrium.
Jika memiliki kebutuhan khusus, menu dapat dimodifikasi tanpa mengubah struktur yang ada.
Kalori pada menu ini tergolong rendah dibandingkan dengan kebutuhan kalori harian orang dewasa Indonesia (2100-2500 kkal).
Untuk mengatasi hal ini, karbohidrat dapat ditambahkan sesuai kebutuhan, dengan memilih sumber karbohidrat tinggi serat seperti kentang, singkong, atau beras merah.
Sekarang, Anda dapat melawan radikal bebas dalam tubuh dengan menerapkan menu harian yang mirip dengan contoh di atas. Menu ini mudah untuk diterapkan, bukan?
About The Author
