Zukini atau zucchini diklasifikasikan sebagai buah meskipun sering dianggap sebagai sayuran. Apa manfaat dari buah keluarga tanaman Cucurbitaceae ini? Simak penjelasan berikut.
Kandungan Nutrisi Zukini
Berikut adalah kandungan nutrisi zukini:
- Kalori
- Protein
- Lemak
- Karbohidrat
- Gula
- Serat
- Vitamin A
- Mangan
- Vitamin C
- Kalium
- Magnesium
- Vitamin K
- Folat
- Tembaga
- Fosfor
- Vitamin B6
- Tiamin
Selain itu, zukini mengandung zat besi, kalsium, zinc, dan beberapa vitamin B. Perlu diketahui, profil nutrisi buah mentah mirip dengan yang dimasak, namun lebih sedikit vitamin A dan C yang cenderung berkurang saat dimasak.
Manfaat Zukini bagi Kesehatan
Pengobatan tradisional menggunakan buah ini untuk pilek, sakit, dan kondisi kesehatan lainnya. Berikut manfaat yang bisa Anda dapatkan:
1. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Orang yang makan lebih banyak serat memiliki risiko penyakit jantung lebih rendah. Pektin, jenis serat larut yang ditemukan dalam buah ini, efektif mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL).
Zukini juga kaya kalium yang membantu menurunkan tekanan darah tinggi dengan melebarkan pembuluh darah. Tekanan darah yang sehat dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan stroke. Karotenoid juga memberikan perlindungan terhadap jantung.
2. Mendukung Perkembangan Otak Bayi
Manfaat zukini untuk bayi berasal dari vitamin B6, folat, vitamin K, dan copper. Vitamin B6 penting untuk perkembangan otak dan folat penting untuk pertumbuhan. Folat mencegah kecacatan pada otak dan saraf.
3. Menjaga Kadar Gula Darah Tetap Stabil
Zukini merupakan alternatif rendah karbohidrat untuk program penurunan berat badan. Diet rendah karbohidrat menurunkan kadar gula darah dan insulin, menjaga kadar gula darah stabil, dan mengurangi kebutuhan obat pada penderita diabetes tipe 2. Serat juga membantu menstabilkan gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin.
4. Melawan Radikal Bebas
Antioksidan tinggi dalam buah ini melindungi tubuh dari kerusakan radikal bebas. Karotenoid seperti lutein, zeaxanthin, dan beta-karoten banyak terdapat dalam zukini. Antioksidan ini melindungi mata, kulit, jantung, dan menawarkan perlindungan terhadap kanker prostat.
5. Menjaga Kesehatan Mata
Zukini kaya vitamin C, beta-karoten, lutein, dan zeaxanthin yang penting untuk kesehatan mata. Antioksidan ini meningkatkan penglihatan, mengurangi risiko penyakit mata terkait usia, dan menurunkan kemungkinan terkena katarak.
6. Menurunkan Berat Badan
…
About The Author
