Manfaat Makan Keju Saat Sarapan
Banyak orang masih berpikir keju tidak sehat dan bisa membuat berat badan naik. Namun, keju tidak menyebabkan dampak tersebut. Penelitian di Penn State University menemukan bahwa keju bisa melindungi pembuluh darah.
Keju adalah produk olahan dari susu segar. Meski mengandung lemak, pakar kesehatan menyebut nutrisinya tinggi dan bermanfaat bagi kesehatan. Penelitian ini menunjukkan bahwa keju melindungi pembuluh darah dari kerusakan yang disebabkan oleh garam. Ini bisa terjadi jika pola makan tidak sehat.
Pemimpin penelitian ini, Bille Alba menyarankan untuk mengurangi asupan garam dari makanan sehari-hari. Namun, banyak orang merasa makanan kurang enak tanpa tambahan garam. Selain itu, mengurangi camilan gurih juga sulit dilakukan.
Penelitian melibatkan 11 partisipan dewasa yang menerapkan 4 jenis diet selama 8 hari. Diet tersebut adalah diet rendah garam tanpa produk susu, diet rendah garam dengan tambahan keju, diet tinggi garam tanpa produk susu, dan diet tinggi garam dengan tambahan keju.
Pada akhir minggu, para peneliti memeriksa kondisi pembuluh darah dan tekanan darah partisipan. Hasilnya, partisipan yang mengonsumsi diet tinggi garam tanpa keju memiliki kondisi pembuluh darah yang paling buruk. Namun setelah mengubah diet menjadi tinggi garam dengan tambahan keju, kondisi pembuluh darah membaik.
Menurut Prof. Laxy Alexander, “Meski asupan garamnya sama, konsumsi keju bisa menyehatkan pembuluh darah dan menurunkan risiko terkena penyakit kardiovaskular.”
Berdasarkan fakta ini, peneliti yakin bahwa dengan konsumsi yang tepat, keju dan produk susu lainnya dapat meningkatkan kondisi jantung dan pembuluh darah.
Manfaat Keju bagi Kesehatan
Keju tidak hanya melindungi pembuluh darah, tetapi juga memiliki manfaat lain bagi kesehatan:
Baik bagi Kolesterol
Kandungan lemak di dalam keju meningkatkan kadar kolesterol baik dan mencegah kenaikan kadar kolesterol jahat. Keju juga dapat menjadi camilan sehat bagi penderita kolesterol.
Menyeimbangkan Hormon Insulin
Kandungan trans-palmotileic acid di dalam keju mendukung produksi hormon insulin sehingga menjaga kadar gula darah.
Mencegah Kanker
Kandungan sphinglipid dan asam linoleat di dalam keju menurunkan risiko kanker. Manfaat ini didapatkan dengan mengonsumsi secara rutin.
Baik bagi Kesehatan Tulang
Kandungan vitamin B dan kalsium yang tinggi di dalam keju menjaga kesehatan dan kekuatan tulang. Oleh karena itu, makan keju sangat baik untuk pertumbuhan.
Menjaga Berat Badan
Meski mengandung lemak, lemak alami di dalam keju membantu menjaga berat badan tetap seimbang. Anda tidak perlu khawatir untuk mengonsumsi keju secara rutin.
Sumber:
- Best, Shivali. 2019. Eating cheese can help to protect your blood vessels, study reveals. mirror.co.uk/science/eating-cheese-can-help-protect-20089349.(Diakses pada 24 September 2019).
About The Author
