Masyarakat Indonesia menyukai labu air sebagai sayur, namun juga bisa dijus atau dilalap. Labu air memiliki banyak manfaat kesehatan, mulai dari menurunkan berat badan hingga mencegah kanker. Berikut adalah penjabaran manfaat labu air bagi kesehatan.
Mengenal Labu Air
Labu air, juga dikenal sebagai bottle gourd dalam bahasa Inggris, merupakan buah sayuran yang tersebar di negara-negara tropis di Asia. Di India, labu air disebut calabash atau lauki, sementara di Filipina disebut upo-squash.
Labu air berasal dari genus Lagenaria dengan nama ilmiah Lagenaria siceraria. Tanaman ini menyukai suhu panas dan sinar matahari. Labu air tumbuh dengan cepat dan merambat, sehingga sering digunakan sebagai tanaman hias.
Labu air dapat berbuah dalam waktu 70-75 hari setelah penanaman. Buahnya berbentuk panjang dengan warna hijau muda yang cerah. Beberapa jenis labu air memiliki bentuk yang agak bulat atau berlekuk seperti kendi.
Labu air memiliki ukuran yang beragam, tetapi rata-rata seukuran lengan orang dewasa. Daging buahnya lembut dengan warna putih dan kandungan air yang tinggi. Bijinya terletak di tengah daging buah, mirip dengan biji melon.
Kandungan Nutrisi Labu Air
Labu air mengandung banyak nutrisi dan vitamin. Buah ini juga kaya air dan serat, serta rendah lemak dan kalori. Berikut adalah kandungan nutrisi labu air:
- Energi: 14 Kcal
- Karbohidrat: 3,39 gram
- Protein: 0,62 gram
- Lemak: 0,02 gram
- Serat pangan: 0,5 gram
- Vitamin A: 16 IU
- Vitamin C: 10,1 mg
- Asam folat: 1,5%
- Niasin: 0,32 mg
- Riboflavin: 0,22 mg
- Thiamin: 0,29 mg
Manfaat Labu Air Bagi Kesehatan
Berikut adalah manfaat labu air bagi kesehatan tubuh:
1. Menurunkan berat badan
Labu air rendah kalori dan tinggi vitamin serta serat. Cocok untuk program penurunan berat badan.
2. Menjaga kesehatan otak
Asam folat dalam labu air membantu mengurangi risiko cedera saraf dan mendukung kesehatan otak.
3. Sumber antioksidan
Labu air kaya vitamin C dan A yang berperan sebagai antioksidan, mencegah kanker, menjaga kulit elastis, dan memperkuat imunitas tubuh.
4. Menyehatkan pencernaan
Kandungan serat tinggi membantu kinerja lambung dan mencegah sembelit serta kanker usus.
5. Mengatasi radang
Labu air mengandung air tinggi yang membantu menghidrasi tubuh, juga mengandung vitamin C yang dapat mencegah sariawan, panas dalam, dan radang tenggorokan.
6. Menguatkan tulang dan gigi
Labu air kaya vitamin B dan mineral yang menjaga kepadatan tulang dan gigi serta mencegah pegal dan kram otot.
7. Daunnya kaya nutrisi
Daun labu air juga kaya nutrisi dan serat tinggi. Mengandung zat besi, riboflavin, vitamin B6, mangan, kalium, magnesium, folat, fosfor, dan air.
Cara Memasak Labu Air
Labu air bisa dimasak dengan berbagai cara, seperti merebus, menumis, lodeh, atau dijus. Caranya sebagai berikut:
Cara menyimpan
Labu air dapat disimpan dalam kondisi segar di pasar. Pilih labu air yang masih segar dengan kulit hijau atau kekuningan. Labu dapat disimpan di dalam kulkas selama 3-4 hari pada suhu dingin atau 1-2 hari pada suhu ruang.
Cara menyiapkan
Cuci labu air dengan air bersih, kupas kulitnya, potong sesuai selera, dan buang bagian pangkalnya.
Perhatian: Ada kandungan zat beracun yang bernama cucurbitacins pada labu air yang pahit. Sebelum memasak, cicipi labu air untuk memastikan tidak ada rasa pahit. Jus atau masakan labu air yang pahit sebaiknya tidak dikonsumsi.
Labu air adalah sayuran kaya manfaat yang tersedia di negara tropis termasuk Indonesia. Dengan menjaga cara penyimpanan dan pengolahan yang benar, manfaat labu air dapat dinikmati oleh seluruh anggota keluarga.
Referensi
- Anonim. 2020. Bottle gourd (Calabash) Nutrition facts. [Online] Tersedia di: https://www.nutrition-and-you.com/bottle-gourd.html. [Diakses pada 30 Januari 2022].
- Anonim. 2019. How lauki (bottle gourd) can help you lose weight. [Online] Tersedia di: https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/health-fitness/weight-loss/how-lauki-bottle-gourd-can-help-you-lose-weight/articleshow/69297779.cms. [Diakses pada 30 Januari 2022].
- Dalal, Tarla. 2020. Benefits of Bottle Gourd. [Online] Tersedia di: https://www.tarladalal.com/article-benefits-of-bottle-gourd,-doodhi,-lauki-320. [Diakses pada 30 Januari 2022].
About The Author
