Labu kuning memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, termasuk bagi penderita diabetes. Berikut adalah manfaatnya:
Beragam Manfaat Labu Kuning untuk Diabetes
Labu kuning rendah kalori namun kaya nutrisi. Manfaatnya untuk penderita diabetes antara lain:
Membantu Menjaga Kesehatan Pencernaan
Labu kuning dapat meredakan gangguan pencernaan dan memperlambat penyerapan gula darah.
Membantu Mengontrol Kadar Gula Darah
Labu kuning mengandung vitamin A yang baik untuk mengontrol kadar gula darah dan serat yang memperlambat pelepasan gula ke darah.
Menjaga Kesehatan Mata
Kandungan vitamin A pada labu kuning melindungi mata dari kerusakan dan kondisi terkait diabetes.
Mencegah Kerusakan Pembuluh Darah
Kandungan vitamin C pada labu kuning mencegah kerusakan pembuluh darah dan insulin berlebih.
Meningkatkan Metabolisme Tubuh
Labu kuning kaya beta karoten yang meningkatkan kesehatan metabolisme dan mengontrol gula darah.
Mengatasi Stres Oksidatif
Labu kuning membantu melawan stres oksidatif dengan kandungan antioksidan.
Cara Mengolah Labu Kuning yang Tepat
Pilihlah labu kuning segar tanpa tambahan gula dan karbohidrat olahan. Berikut cara sehat mengolahnya:
- Jus labu kuning.
- Labu panggang.
- Tambahkan ke oatmeal, yoghurt, atau masakan kari.
- Masak menjadi sup labu.
Itulah manfaat labu kuning untuk penderita diabetes dan cara mengolahnya. Referensi:
- Jennings, Kerri-Ann. 2021. Pumpkin: Nutrition, Benefits and How to Eat. https://www.healthline.com/nutrition/pumpkin-nutrition-review. (Diakses pada 19 Januari 2023)
- Panoff, Lauren. 2019. Is Pumpkin Good for People with Diabetes?. https://www.healthline.com/nutrition/is-pumpkin-good-for-diabetics. (Diakses pada 19 Januari 2023)
- Shenai, Aditi. 2022. Is Pumpkin Good for Diabetics? Finding the Answer. https://www.healthifyme.com/blog/pumpkin-for-diabetics/. (Diakses pada 19 Januari 2023)
About The Author
