Kasein adalah protein yang mengandung peptida bioaktif yang ditemukan dalam susu. Ini merupakan komponen penting dalam pembentukan otot dan kekuatan tubuh. Kasein juga memiliki berbagai manfaat lainnya seperti meningkatkan metabolisme dan meningkatkan sistem imun tubuh.
Apa itu Kasein?
Kasein adalah jenis protein nabati yang ditemukan dalam susu. Susu mengandung dua jenis protein, yaitu kasein dan whey protein.
Kasein adalah sumber protein yang lengkap, mengandung semua asam amino esensial, mikronutrien, dan senyawa bioaktif yang diperlukan oleh tubuh. Protein kasein juga memiliki kemampuan untuk mengikat mineral, membangun otot, meningkatkan sistem imun, dan banyak lagi.
Manfaat Kasein bagi Tubuh
Protein kasein terkenal karena efeknya dalam membentuk otot dan digunakan dalam berbagai suplemen dan produk susu untuk atlet. Berikut ini adalah manfaat kasein bagi tubuh:
1. Meningkatkan Kesehatan Metabolisme
Kasein merupakan jenis protein yang dicerna lebih lambat oleh tubuh, yang berarti protein tersebut diserap lebih baik dan memberikan rasa kenyang yang lebih lama. Ini dapat meningkatkan kesehatan metabolisme dan membantu dalam membangun otot.
2. Sumber Protein yang Lebih Baik
Kasein merupakan sumber protein yang lebih baik daripada whey protein. Protein ini dicerna lebih lama oleh tubuh, sehingga nutrisi di dalamnya dapat diserap secara maksimal. Kandungan asam amino dalam kasein juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, termasuk meningkatkan sistem imun dan membangun massa otot.
3. Membentuk Otot
Penelitian menunjukkan bahwa protein kasein dapat membantu membangun massa otot. Kombinasi protein kasein dan whey protein telah terbukti meningkatkan massa otot pada orang yang melakukan latihan olahraga berat.
4. Mengurangi Lemak Tubuh
Kasein juga dapat membantu mengurangi lemak tubuh. Kandungan kalsium dalam kasein dapat meningkatkan ekskresi lemak melalui tinja, sehingga membantu dalam menurunkan berat badan.
5. Membuat Tubuh Lebih Kuat
Penelitian menunjukkan bahwa kasein memiliki efek yang dapat meningkatkan kekuatan otot. Hal ini dapat membantu dalam membentuk otot kaki, dada, dan bahu, dan membuat tubuh menjadi lebih kuat secara keseluruhan.
6. Menjaga Kesehatan Gigi
Kasein juga dapat menjaga kesehatan gigi. Kandungan kalsium dan protein dalam kasein membantu mencegah erosi email gigi dan kerusakan gigi lebih lanjut.
Perbedaan Kasein dan Whey Protein
Kasein dan whey protein adalah dua jenis protein yang terdapat dalam susu sapi. Kandungan protein dalam susu sapi terdiri dari sekitar 80% kasein dan 20% whey protein. Kasein dan whey protein memiliki peran penting dalam pembentukan enzim, antibodi, struktur, hormon, dan lainnya.
Kasein dianggap lebih baik daripada whey protein dalam membentuk massa otot. Protein kasein dicerna lebih lambat oleh tubuh, sehingga nutrisi di dalamnya dapat diserap dengan lebih baik.
Makanan Sumber Kasein
Sumber protein kasein terdapat dalam susu sapi dan produk olahannya seperti keju, yoghurt, butter, atau es krim. Selain itu, protein kasein juga dapat ditemukan dalam suplemen makanan, susu pembentuk massa otot, atau dalam bentuk bubuk. Ada juga produk non-dairy yang mengandung kasein.
Cara Mengonsumsi Kasein
Waktu terbaik untuk mengonsumsi protein kasein adalah beberapa jam sebelum tidur. Protein ini akan diserap oleh otot-otot selama beristirahat dan membantu dalam membangun otot. Dosis protein kasein disesuaikan dengan kebutuhan individu, berat badan, intensitas latihan, dan usia.
Efek Samping Kasein
Konsumsi kasein secara sesuai dengan rekomendasi ahli gizi aman untuk kebanyakan orang. Namun, bagi mereka yang intoleran terhadap laktosa, kasein dapat menyebabkan efek samping. Konsultasikan dengan ahli gizi jika Anda memiliki intoleransi laktosa.
Referensi
- Clark, Shannon. 2018. Top 4 Benefits Of Casein Protein. https://www.bodybuilding.com/content/casein-protein-health-benefits.html.
- Men’s Journal. 2020. 5 Benefits of Casein Protein. https://www.mensjournal.com/food-drink/5-benefits-of-casein-protein/.
- Peach Health. 2020. Casein Protein. https://www.peacehealth.org/medical-topics/id/hn-10008598#hn-10008598-side-effects.
- Van De Walle, Gavi, MS, RD. 2018. What’s the Difference Between Casein and Whey Protein?. https://www.healthline.com/nutrition/casein-vs-whey.
About The Author
