Rasanya nikmat dengan tekstur telur yang masih cair, banyak orang ketagihan.
Apakah ada manfaat dari konsumsi telur setengah matang? Atau malah mengonsumsi telur matang berbahaya?
Yuk, kita simak penjelasannya!
Manfaat konsumsi telur setengah matang
Telur setengah matang adalah telur yang diolah tidak hingga semua bagian mengeras. Biasanya, waktu mengolah telur matang hanya setengah dari waktu mengolah telur biasa.
Misalnya jika telur goreng normal membutuhkan waktu 4-5 menit, telur goreng setengah matang hanya 2-3 menit.
Bagian kuning telur biasanya masih cair.
Hal ini memberikan beberapa manfaat:
1. Asupan protein lebih maksimal dan diserap banyak
Telur mengandung protein, vitamin A, B kompleks, dan mineral.
Konsumsi telur setengah matang membuat zat gizi diserap lebih banyak karena kualitasnya tetap terjaga dan tidak terpapar panas yang berlebihan saat memasak.
2. Kadar kolesterol dalam telur lebih rendah
Waktu pemasakan telur setengah matang lebih singkat.
Jika digoreng dengan banyak minyak, penyerapan minyaknya tidak sebanyak telur biasa. Ini membuat kadar kolesterol dalam telur lebih rendah.
Bahaya mengonsumsi telur setengah matang
Bahaya mengonsumsi telur setengah matang antara lain:
1. Risiko terpapar bakteri
Telur mentah umumnya mengandung bakteri salmonella.
Konsumsi telur setengah matang berisiko menyebabkan salmonella masuk ke dalam tubuh dan mengakibatkan berbagai masalah kesehatan.
2. Menyebabkan gangguan kesehatan
Paparan bakteri salmonella dari telur setengah matang bisa menyebabkan gangguan seperti keracunan makanan.
Gangguan ini dapat menyebabkan mual, muntah, pusing, diare, dan dehidrasi parah.
Cara mengonsumsi telur setengah matang dengan aman
Berikut beberapa tips mengonsumsi telur setengah matang dengan aman:
- Perhatikan jenis telur, pilih telur yang sudah terpasteurisasi untuk menghilangkan bakteri salmonella.
- Perhatikan waktu pemasakan, sesuaikan waktu memasak telur setengah matang dengan setengah hingga tiga perempat waktu memasak telur biasa.
- Perhatikan kondisi kesehatan tubuh, pastikan tubuh Anda dalam kondisi fit dan optimal sebelum mengonsumsi telur setengah matang. Jika sedang mengalami gangguan kesehatan, hindari konsumsi telur setengah matang.
Itulah manfaat dan bahaya konsumsi telur setengah matang.
Sebelum mengonsumsi telur setengah matang, perhatikan hal-hal di atas, ya!
Sebelum mengonsumsi telur setengah matang, perhatikan hal-hal di atas, ya!
About The Author
