Asam oleat, juga dikenal dengan sebutan oleic acid, adalah asam lemak tak jenuh tunggal yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat asam oleat:
Manfaat Asam Oleat
Asam oleat adalah asam lemak omega-9 yang banyak terdapat di dalam tubuh. Anda juga dapat dengan mudah menemukan asam lemak ini dalam berbagai makanan sehari-hari.
Makanan seperti daging (ayam dan sapi), kacang-kacangan, keju, telur, biji bunga matahari, pasta, susu, zaitun, dan alpukat mengandung asam oleat alami.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa asam lemak ini memiliki peran penting dalam kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaatnya:
1. Mengurangi risiko penyakit jantung koroner
Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan (Food and Drug Administration/FDA), beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi asam oleat dapat mengurangi risiko penyakit jantung koroner. Asam oleat ini terdapat dalam minyak nabati seperti minyak bunga matahari, minyak zaitun, dan minyak kanola.
2. Menurunkan tekanan darah
Penelitian menunjukkan bahwa minyak zaitun, yang kaya akan asam oleat, dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi. Konsumsi makanan yang mengandung asam oleat dapat membantu mengatur struktur membran lipid pada pembuluh darah, yang kemudian dapat mengendalikan sinyal yang dimediasi oleh protein G dan mengurangi tekanan darah.
3. Mengontrol berat badan
Bagi yang sedang menjalani program penurunan berat badan, konsumsi makanan yang mengandung asam oleat dapat membantu. Asam oleat adalah lemak baik yang dapat membantu mengendalikan kelebihan insulin dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi keinginan untuk makan berlebihan. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa diet kaya minyak zaitun dapat membantu menurunkan berat badan lebih efektif dibandingkan diet rendah lemak.
4. Menurunkan kolesterol
Asam oleat juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Jika Anda sedang menjalani diet untuk menurunkan kadar kolesterol, tambahkan makanan yang mengandung asam oleat seperti kacang-kacangan dan minyak zaitun ke dalam menu diet Anda. Diet yang kaya asam oleat juga dapat mempertahankan kadar kolesterol baik dan membantu mengurangi trigliserida.
5. Mencegah diabetes tipe 2
Asam oleat dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin, sehingga baik bagi penderita diabetes tipe 2. Diet yang mengandung asam oleat dapat membantu mengatur pelepasan insulin dan penyerapan gula dari darah.
6. Mengurangi risiko kolitis ulseratif
Asam oleat dapat membantu mencegah kondisi kolitis ulseratif. Mengonsumsi asam oleat lebih banyak daripada asam lemak omega-6 dapat mengurangi risiko penyakit ini.
7. Meningkatkan fungsi kognitif
Asam oleat, yang identik dengan diet Mediterania, dapat meningkatkan fungsi kognitif terutama pada lansia. Diet ini dapat menurunkan risiko penurunan kognitif yang terkait dengan usia, serta dapat menjadi obat alami untuk Alzheimer.
8. Menurunkan risiko kanker
Asam oleat memiliki efek antioksidan yang dapat membantu mencegah stres oksidatif dan risiko kanker.
9. Memperbaiki kesehatan kulit
Asam oleat dalam minyak zaitun memiliki efek antiinflamasi, antioksidan, serta dapat membantu penyembuhan luka dan menjaga kelembapan kulit.
10. Mengatasi infeksi
Studi menunjukkan bahwa asam oleat dapat membantu meningkatkan sistem imun tubuh dan memiliki efek baik pada infeksi seperti sepsis.
Tambahkan asam oleat dalam menu makanan sehari-hari untuk memperoleh manfaatnya. Semoga bermanfaat!
About The Author
