Dampak makan biskuit dengan susu
Pakar kesehatan menyebut biskuit sebagai makanan dengan bahan dasar tepung. Di dalam biskuit terdapat karbohidrat sederhana yang bisa meningkatkan kadar gula darah. Mengonsumsinya bersamaan dengan susu memberikan nutrisi lain seperti protein dan lemak. Namun, beberapa jenis susu mengandung lemak jenuh yang tidak baik jika dikonsumsi berlebihan.
Jika kita mencampurkan biskuit dengan susu kental manis, asupan gula yang kita konsumsi bisa berlebihan. Konsumsi berlebihan atau terlalu sering biskuit dan susu jenis ini bisa meningkatkan risiko obesitas atau diabetes.
Makan biskuit dengan minum teh
Selain dicampur dengan susu, banyak orang mengonsumsi biskuit sambil menikmati teh. Banyak orang mencelupkan biskuit ke dalam teh agar lebih lunak. Menariknya, biskuit yang dicelupkan ke dalam teh dianggap lebih enak.
Ahli kuliner Heston Blumenthal bekerja sama dengan ilmuwan dari Nottingham University, Inggris untuk mempelajari mengapa biskuit mengalami perubahan rasa setelah dicelupkan di dalam teh.
Heston menggunakan alat bernama MS-Nose untuk mengukur rasa dan aroma yang dilepas mulut saat makan. Dia memakan biskuit gandum dengan lapisan cokelat, lalu memeriksa data yang diambil oleh MS-Nose. Ia melakukan hal yang sama saat memakan biskuit yang dicelupkan dalam teh.
Setelah membandingkan data dari kedua tindakan tersebut, ditemukan bahwa biskuit kering mengandung methylbutanol. Kandungan ini meningkat saat biskuit dicelupkan dalam teh.
Para ilmuwan menemukan bahwa biskuit yang dibasahi dengan air melepaskan lebih banyak rasa dan aroma dengan cepat. Sensasinya mirip saat menikmati makanan yang masih panas atau hangat.
Dampak terlalu sering makan biskuit
Meskipun nikmat sebagai camilan, konsumsi biskuit sebaiknya dibatasi. Biskuit mengandung gula, kalori, tepung, dan sodium yang sebaiknya dikonsumsi dengan batas.
Sebagai contoh, setiap biskuit mengandung sekitar 50 kalori. Harus membatasi asupan kalori minimal 1200 kalori per hari. Jika mengonsumsi sepuluh biskuit, asupan kalori dari camilan ini sangat banyak mengingat makanan besar juga dikonsumsi dalam tiga waktu. Risiko kenaikan berat badan dan diabetes dapat meningkat.
Sebaiknya konsumsi biskuit secukupnya. Pakar kesehatan merekomendasikan camilan sehat lain seperti buah-buahan atau kacang-kacangan.
Sebaiknya konsumsi biskuit secukupnya. Pakar kesehatan merekomendasikan camilan sehat lain seperti buah-buahan atau kacang-kacangan.
About The Author
