Kandungan Kolang-kaling yang Baik untuk Tubuh
Perlu diketahui bahwa ada banyak kandungan gizi kolang-kaling yang baik untuk kesehatan tubuh:
1. Fosfor
Kandungan fosfor memperkuat tulang dan gigi, memperbaiki sel dan jaringan tubuh, menghasilkan energi, meningkatkan fungsi saraf, menghasilkan DNA dan RNA, serta masih banyak lagi.
2. Kalsium
Ketika berukuran kecil, kolang-kaling mengandung kalsium yang tinggi. Fungsi kalsium bukan hanya memperkuat tulang dan gigi, tetapi juga menjaga otot, hati, dan saraf.
3. Zat Besi
Kandungan zat besi mengalirkan oksigen ke seluruh tubuh, mengatasi lelah, dan mencegah anemia defisiensi zat besi.
4. Serat
Serat dalam kolang-kaling memperlancar pencernaan dan mengurangi kadar kolesterol.
5. Beragam Vitamin dan Mineral
Kolang-kaling mengandung vitamin A, B, dan K, serta mineral.
Kandungan per porsi kolang-kaling (100 gram) meliputi:
| Kalori | 33 kkal |
| Lemak | 0,21 g |
| Lemak Jenuh | 0,047 g |
| Lemak Tak Jenuh Ganda | 0,063 g |
| Lemak Tak Jenuh Tunggal | 0,057 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Protein | 0,39 g |
| Karbohidrat | 8,31 g |
| Serat | 0,6 g |
| Gula | 7,69 g |
| Sodium | 1 mg |
| Kalium | 81 mg |
Sumber: fatsecret.co.id
Manfaat Kolang-kaling bagi Kesehatan
Kolang-kaling memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, seperti:
1. Mencegah Anemia
Zat besi dalam kolang-kaling mencegah anemia dan membantu sirkulasi oksigen di dalam tubuh.
2. Merawat dan Meremajakan Kulit
Kolang-kaling mengandung kolagen yang memperkuat dan meremajakan kulit.
3. Mengatasi Sembelit
Kolang-kaling mengandung serat tinggi yang mencegah dan mengatasi sembelit.
4. Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi
Kandungan kalsium dalam kolang-kaling menjaga kesehatan tulang dan gigi, serta meredakan radang sendi.
5. Menjaga Berat Badan Ideal
Kolang-kaling cocok untuk diet karena kadar karbohidratnya tinggi dan mengandung gelatin yang menekan nafsu makan.
Resep Kolang-kaling Spesial Lebaran yang Praktis
Kolang-kaling dapat diolah menjadi kudapan sehat dan spesial untuk Lebaran. Berikut adalah resep praktisnya:
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 6 sdm kolang kaling matang yang sudah diiris
- 6 sdm nata de coco
- 4 sdm sirup nata de coco
- 100 gr semangka yang dipotong dadu
- 4 sdm biji selasih siap pakai
- Es Batu secukupnya
- Air mineral secukupnya
Alat yang Dibutuhkan
- Gelas berukuran sedang
- Sendok
Cara Membuat Kolang-Kaling Spesial Lebaran
Ikuti langkah-langkah berikut ini:
- Siapkan gelas yang akan digunakan.
- Masukkan bahan secara berurutan ke dalam gelas, mulai dari sirup cocopandan, kolang-kaling, nata de coco, potongan semangka, es batu, biji selasih, dan air.
- Kolang-kaling spesial Lebaran siap disajikan.
Anda bisa menambahkan hiasan di sisi gelas untuk mempercantik tampilannya. Porsinya dapat disesuaikan dengan selera.
About The Author
