Temukan informasi tentang buah mangga, berbagai jenisnya, dan kandungan gizinya.
Buah Mangga: Penjelasan Singkat
Buah mangga berasal dari India dan telah menyebar ke beberapa wilayah termasuk Indonesia. Banyak orang menyukai buah mangga karena rasanya yang manis dan enak. Buah mangga terdiri dari kulit, daging, dan biji.
Dari ketiga bagian tersebut, daging adalah yang terberat, yakni lebih dari 60% dari berat total mangga. Buah mangga memiliki berbagai rasa, bentuk, warna, ukuran, dan aroma.
Jenis-Jenis Buah Mangga
Ada banyak varietas buah mangga, namun hanya beberapa yang dikenal secara luas, di antaranya:
- Mangga arumanis
- Mangga indramayu
- Mangga gedong
- Mangga golek
- Mangga manalagi
- Mangga kweni
- Mangga podang
Kandungan Buah Mangga dari Beberapa Varietas
Buah mangga umumnya mengandung vitamin A dan C, serta mineral seperti kalsium, fosfor, besi, kalium, dan magnesium.
Untuk informasi lebih detail tentang kandungan gizi buah mangga dalam beberapa varietas, berikut ini contohnya:
1. Mangga Arumanis
Mangga arumanis berasal dari Probolinggo. Buah ini memiliki bentuk bulat panjang atau bulat pipih dengan daging yang tebal dan agak berserat. Mangga arumanis mengandung energi 46 kkal, protein 0,4 gram, lemak 0,2 gram, dan karbohidrat 11,9 gram per 100 gramnya.
Selain itu, mangga arumanis juga mengandung kalsium, fosfor, vitamin A, vitamin B, dan vitamin C.
2. Mangga Indramayu
Mangga Indramayu memiliki kulit berwarna hijau kekuningan. Daging buahnya berbentuk jorong, tebal, dan besar. Mangga Indramayu mengandung energi 72 kkal, protein 0,8 gram, lemak 0,2 gram, dan karbohidrat 18,7 gram per 100 gramnya.
Kandungan zat gizi mikro di dalamnya meliputi kalsium, fosfor, zat besi, vitamin A, vitamin B, dan vitamin C.
3. Mangga Golek
Mangga golek memiliki daging buah yang tebal dan lunak. Buahnya berwarna kuning tua dan rasanya sangat enak dengan aroma yang harum. Mangga golek mengandung energi 63 kkal, protein 0,5 gram, lemak 0,2 gram, dan karbohidrat 16,7 gram per 100 gramnya.
Di dalamnya terdapat kalsium, fosfor, zat besi, vitamin A, vitamin B, dan vitamin C.
4. Mangga Gedong
Mangga gedong memiliki kulit berwarna kuning kemerahan dan daging buah berwarna jingga. Mangga gedong mengandung energi 44 kkal, protein 0,7 gram, lemak 0,2 gram, dan karbohidrat 11,2 gram per 100 gramnya.
Kandungan zat gizi mikro di dalam mangga gedong termasuk kalsium, fosfor, vitamin A, vitamin B, dan vitamin C.
5. Mangga Kopek
Mangga kopek mengandung energi 56 kkal, protein 0,4 gram, lemak 0,2 gram, dan karbohidrat 14,6 gram per 100 gramnya. Buah ini juga kaya akan mineral dan vitamin seperti kalsium, fosfor, zat besi, vitamin A, vitamin B, dan vitamin C.
6. Mangga Kweni
Mangga kweni memiliki kulit hijau kekuningan dan daging buah kuning yang berserat. Mangga kweni mengandung energi 290 kJ, protein 0,9 gram, lemak 0,1 gram, serat 18,5 gram, dan betakaroten 0,36 mg.
Mangga matang umumnya mengandung energi 272 kJ, protein 0,51 gram, lemak 0,27 gram, karbohidrat 17 gram, gula 14,8 gram, dan serat 1,8 gram. Mangga matang juga mengandung vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6, vitamin B9, vitamin C, kalsium, zat besi, dan magnesium.
Sumber:
1. Redaksi Agromedia. 2011. Bertanam Mangga Di Dalam Pot & Di Kebun. Jakarta: AgroMedia
2. Pracaya. 2005. Bertanam Mangga. Jakarta: Penebar Swadaya
3. Litbang Pertanian: Karsinah dkk. Varietas Unggul Mangga Gadung 21: Daging Buah Tebal, Berserat Rendah, Rasa Manis, dan Dapat Dimakan Seperti Alpukat
4. UNRI: Tinjauan Pustaka (Tanaman Mangga)
5. UMM: Noor Sukma. Tinjauan Pustaka (Mangga)
6. USU: Tinjauan Pustaka
7. UNY: DKBM Indonesia
About The Author
