Lentil adalah biji yang berasal dari keluarga kacang-kacangan. Kacang lentil memiliki bentuk yang kecil dan umumnya memiliki warna merah, cokelat, hitam, dan hijau. Apa saja manfaat yang bisa didapatkan tubuh? Simak penjelasan selengkapnya di bawah ini.
Kandungan Kacang Lentil
Sebelum menjelaskan mengenai manfaatnya bagi kesehatan, hal penting yang harus diketahui adalah apa saja kandungan di dalamnya. Berikut adalah berbagai kandungan gizi kacang lentil:
- Kalori
- Karbohidrat
- Protein
- Lemak
- Serat
- Tiamin
- Niasin
- Vitamin B6
- Folat
- Asam pantotenat
- Zat besi
- Magnesium
- Fosfor
- Kalium
- Zinc
- Tembaga
- Mangan
Manfaat Kacang Lentil untuk Kesehatan
Setelah mengetahui berbagai kandungan kacang lentil, berikut adalah manfaat yang bisa didapatkan tubuh jika mengonsumsinya:
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Kacang lentil mengandung serat, asam folat, dan potasium yang dapat menjaga kesehatan jantung. Serat juga dapat menurunkan kadar kolesterol jahat.
2. Menurunkan Tekanan Darah
Mineral seperti potasium, kalsium, dan magnesium dalam kacang lentil dapat menurunkan tekanan darah.
3. Mendukung Kehamilan yang Sehat
Kacang lentil kaya akan folat yang penting untuk mencegah cacat tabung saraf pada bayi yang baru lahir.
4. Mengurangi Risiko Kanker
Selenium dalam kacang lentil dapat menurunkan tingkat pertumbuhan tumor dan meningkatkan respons kekebalan tubuh terhadap infeksi.
5. Mengatasi Kelelahan
Kacang lentil mengandung zat besi yang dapat mengatasi kelelahan. Kombinasikan dengan makanan kaya vitamin C untuk penyerapan zat besi yang optimal.
6. Menjaga Kesehatan Saluran Pencernaan
Kandungan serat tinggi dalam kacang lentil membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dan mengurangi nafsu makan.
7. Menjaga Kesehatan Kulit, Rambut, dan Kuku
Komposisi nutrisi dalam kacang lentil mendukung pertumbuhan kulit, rambut, dan kuku yang sehat.
Efek Samping yang Mungkin Terjadi Jika Mengonsumsi Kacang Lentil
Penambahan asupan kacang lentil harus dilakukan perlahan karena seratnya sulit terurai dan dapat menyebabkan gas dan kram. Konsumsi yang berlebihan juga dapat menyebabkan masalah perut.
Cara Terbaik Memasak Lentil
Lentil dapat dimasak dengan cepat tanpa perlu direndam terlebih dahulu. Setelah dibersihkan, rebus dengan air mendidih selama 15-20 menit dengan sedikit garam. Tiriskan dan bilas dengan air dingin sebelum digunakan.
Referensi:
- Health Benefits of Lentils
- ARE LENTILS GOOD FOR YOU? HERE ARE 7 REASONS TO GIVE THEM A TRY
- Nutrition & Benefits Of Lentils: The Gut-Friendly Legume That’s Super Easy To Cook
- Lentils: Nutrition, Benefits and How to Cook Them
- What are the benefits of lentils?
About The Author
