Sarapan adalah salah satu aktivitas penting dalam menjaga kesehatan tubuh, termasuk bagi penderita diabetes. Lantas, menu sarapan apa yang baik untuk penderita diabetes? Berikut ini daftar lengkapnya.
Tips Sarapan Sehat untuk Penderita Diabetes
Pada pagi hari, beberapa penderita mengalami peningkatan kadar gula darah karena organ hati memecah cadangan gula semalam. Sel-sel juga sedikit kebal terhadap insulin pada saat ini, yaitu hormon yang mengatur gula darah.
Berikut adalah beberapa aturan sarapan untuk penderita diabetes:
1. Mengenali Gizi Lengkap
Sama seperti sarapan pada umumnya, sarapan bagi penderita diabetes haruslah lengkap. Hal ini penting untuk mendukung pemenuhan kebutuhan energi tubuh secara optimal.
Golongan makanan yang dianjurkan untuk sarapan adalah karbohidrat, protein nabati atau hewani, dan serat. Pemilihan bahan makanan harus cermat agar kadar gula darah tidak meningkat tajam.
2. Pilih Karbohidrat Tinggi Serat
Agar kadar gula darah tidak naik, penderita diabetes sebaiknya memilih sumber karbohidrat tinggi serat. Misalnya, roti whole grain atau oatmeal bisa menjadi pilihan yang tepat.
Jika ingin mengonsumsi nasi, sebaiknya pilih nasi tinggi serat seperti beras merah.
3. Hindari Menambahkan Karbohidrat Sederhana
Hindari karbohidrat manis pada menu sarapan, seperti menambahkan madu di atas roti. Penggunaan gula pada minuman juga harus dibatasi. Sebaiknya pilih minuman tanpa pemanis, seperti susu segar tanpa rasa atau teh hijau tanpa gula.
4. Konsumsi Serat dari Protein Nabati dan Buah-buahan
Tujuan sarapan adalah membuat kenyang hingga jam makan siang. Protein dan serat dicerna lambat dan mencegah rasa lapar lebih lama.
Sarapan tinggi serat dan protein dapat membantu mengurangi keinginan makan sebelum makan siang dan menjaga gula darah tetap normal.
Kacang merah, kacang hijau, atau buah segar bisa menjadi pilihan untuk memenuhi serat saat sarapan.
5. Konsumsi Lemak Sehat
Lemak dapat membantu merasa kenyang lebih lama, tetapi sebaiknya pilih lemak sehat (lemak tak jenuh) untuk penderita diabetes.
Sarapan dengan sosis dan telur yang digoreng dengan minyak zaitun dan pilih sosis ayam, serta tambahkan lemak sehat dari kacang-kacangan, biji-bijian, dan alpukat.
6. Batasi Konsumsi Biji-bijian Olahan dan Gula
Jika terbiasa sarapan sereal, carilah sereal rendah gula tambahan (kurang dari 5 gram per porsi) dan tinggi serat (setidaknya 3 gram per porsi).
Dengan membatasi asupan ini, Anda menghindari sereal dan kue kering saat sarapan.
Itu dia berbagai tips sarapan sehat bagi penderita diabetes yang penting untuk diketahui. Semoga informasi ini bermanfaat!
Referensi
- Konich, Jaclyn. What’s the Best Breakfast for Diabetes?. [LINK]. Diakses pada 5 Januari 2023.
- Manzella, Debra. 2022. What to Eat for Breakfast When You Have Diabetes. [LINK]. Diakses pada 5 Januari 2023.
- Raman, Ryan. 2022. 14 Best Breakfast Foods for People with Diabetes. [LINK]. Diakses pada 5 Januari 2023.
About The Author
