Mengonsumsi karbohidrat yang berlebihan berdampak buruk pada gula darah. Namun, ada anggapan bahwa makan roti setelah nasi dalam waktu berdekatan berdampak baik pada gula darah. Benarkah demikian? Simak ulasannya di bawah ini.
Makan Roti setelah Nasi Bisa Cegah Diabetes?
Penelitian terbit di BMJ Open Diabetes Research and Care mengungkapkan, makan roti yang berdekatan dengan nasi bisa membantu mengendalikan kadar gula darah. Artinya, kebiasaan ini bisa membantu pencegahan diabetes.
Penelitian lain dengan partisipan diabetes tipe 2 juga menemukan hasil yang sama, makan roti setelah nasi justru bisa mengendalikan kadar gula darah. Namun, asupan serat, protein, dan nutrisi lainnya juga harus seimbang setiap hari.
Meskipun begitu, para peneliti belum menemukan alasan mengapa kadar gula darah tetap terjaga setelah makan roti dan nasi dalam waktu yang berdekatan.
Setiap makanan memiliki tingkat pencernaan yang berbeda, tergantung pada kandungan nutrisinya. Setelah dicerna, proses penguraian dan pencernaan dimulai, bergantung pada faktor seperti serat, lemak, dan jenis karbohidrat (sederhana atau kompleks).
Konsultasikan dengan dokter sebelum makan roti setelah nasi untuk mencegah masalah kesehatan yang mungkin terjadi.
Untuk mencegah diabetes, dokter biasanya menyarankan untuk tidak sembarangan mengonsumsi makanan dan minuman yang kaya gula dan kalori.
Rutin berolahraga, tidak makan berlebihan, menjaga berat badan ideal, sarapan pagi, dan hindari makanan berlemak serta berminyak adalah beberapa langkah dalam gaya hidup sehat yang dapat menekan risiko terkena diabetes.
Tips Makan Nasi untuk Penderita Diabetes
Meski nasi termasuk dalam makanan indeks glikemik tinggi, berikut adalah beberapa tips mengonsumsinya agar kadar gula tetap normal:
Jenis Beras
Hindari nasi putih dan pilih beras merah, basmati, atau wild rice yang lebih sehat dan memiliki nutrisi lebih tinggi dibandingkan nasi putih biasa.
Batasi Porsi
Kurangi porsi nasi menjadi setengah atau tiga perempat jika biasanya Anda makan satu piring nasi putih penuh selama beberapa hari. Hindari menggoreng nasi karena menyebabkan resisten insulin dan meningkatkan komplikasi bagi penderita diabetes.
Hindari Konsumsi Saat Masih Panas
Nasi yang sudah dingin memiliki pati resisten yang membantu mengontrol kadar gula darah. Hindari nasi panas, yang memiliki indeks glikemik lebih tinggi.
Referensi
- Bruso, Jessica. 2018. Rice Vs. Bread. https://healthyeating.sfgate.com/rice-vs-bread-9172.html. (Diakses pada 3 Januari 2023)
- Mishra, Rohan. 2008. Why is Bread and Rice should not eat together in 1 meal?. https://www.quora.com/Why-is-Bread-and-Rice-should-not-eat-together-in-1-meal. (Diakses pada 3 Januari 2023)
- Silver, Natalie. 2018. Can Eating Rice Affect My Diabetes?. https://www.healthline.com/health/diabetes/diabetes-rice. (Diakses pada 3 Januari 2023)
About The Author
