Daun Singkong bagi Penderita Asam Urat, Amankah?
Menurut sebuah penelitian, konsumsi purin yang berasal dari sayuran tidak meningkatkan kadar asam urat secara drastis karena termasuk ke dalam kelompok yang mengandung rendah purin. Meski begitu, Anda harus tetap membatasi daun singkong bagi penderita asam urat.
Setelah Anda mengetahui bahwa daun singkong untuk asam urat justru bisa membuat kadar purin dalam tubuh meningkat, Anda juga harus tahu makanan-makanan lain yang mengandung purin.
Berikut ini adalah daftar bahan makanan yang dikelompokkan berdasarkan kandungan purinnya:
Kelompok I (sebaiknya dihindari)
Kandungan purin tinggi: Otak, hati, bouillon, makarel, jantung, ginjal, jeroan, bebek, ikan sarden, ekstrak daging/kaldu, remis, dan kerang.
Kelompok II (sebaiknya dibatasi)
Kandungan purin sedang: Maksimal 50-75 gr (1-1 ½ ptg) daging, ikan atau unggas, atau 1 mangkok (100 gr) sayuran sehari. Daging sapi dan ikan (kecuali yang terdapat dalam kelompok 1), daun singkong, ayam, udang, tahu, tempe, asparagus, bayam, kangkung, daun dan biji melinjo.
Kelompok III
Kandungan purin rendah: Nasi, ubi, jagung, roti, mi, bihun, tepung beras, keju kering, puding, susu, keju, telur, minyak, gula, sayuran dan buah-buahan (kecuali sayuran dalam kelompok 2).
Ketika Anda mengonsumsi makanan dengan kandungan purin berlebihan, ginjal tidak akan mampu membuang kadar asam urat dan membuat kristal asam urat menumpuk di persendian.
Jika hal ini terjadi, persendian rentan terkena serangan asam urat dengan gejala nyeri, pembengkakan, sensasi hangat, dan sulit untuk digerakkan. Sebaiknya Anda tidak terlalu sering mengonsumsi olahan daun singkong.
Mendapatkan Manfaat Daun Singkong
Meski daun singkong untuk asam urat bisa menimbulkan dampak negatif bagi penderita asam urat, daun singkong juga memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat daun singkong:
1. Menjaga kesehatan sistem pencernaan
Manfaat daun singkong bisa Anda dapatkan karena daun singkong mengandung serat yang baik untuk membantu proses pencernaan, sehingga menyehatkan usus besar. Serat dibutuhkan untuk mendukung pencernaan.
Kandungan protein nabati di dalam daun singkong berguna untuk membentuk sel-sel tubuh dan membantu proses metabolisme dalam tubuh.
2. Menyingkirkan zat-zat radikal bebas
Daun singkong adalah sumber antioksidan yang baik dalam mencegah serta membuang zat radikal bebas yang ada di dalam tubuh. Radikal bebas adalah penyebab penyakit berbahaya.
3. Menjadi sumber tenaga
Daun singkong mengandung zat amino esensial yang dapat dijadikan sebagai sumber energi. Zat amino esensial ini membantu tubuh mengubah karbohidrat menjadi energi.
4. Membantu program diet
Bagi Anda yang sedang menjalankan program diet, daun singkong adalah pilihan yang tepat. Selain kandungan kalorinya yang rendah, protein dan serat yang tinggi adalah menu ideal dalam menjalankan diet.
5. Meregenerasi sel tubuh
Manfaat daun singkong lainnya adalah meregenerasi sel dalam tubuh manusia. Hal ini karena kandungan asam amino yang merupakan protein yang dapat menumbuhkan sel yang rusak agar tetap berfungsi dengan baik.
Sayuran Lain yang Bisa Menjadi Pemicu Asam Urat
Selain daun singkong untuk asam urat yang sebaiknya tidak Anda konsumsi setiap hari, terdapat beberapa jenis sayuran lain yang juga sebaiknya tidak terlalu sering dikonsumsi oleh penderita asam urat.
Berikut adalah beberapa sayuran tersebut:
1. Bayam
Bayam memiliki kadar purin yang tinggi.
2. Kembang kol
Kembang kol memiliki kadar purin yang tinggi.
3. Jamur
Jamur memiliki kadar purin yang cukup tinggi.
4. Kacang polong
Kacang polong memiliki kadar purin yang cukup tinggi.
Sayuran yang Boleh Dikonsumsi oleh Penderita Asam urat
Setelah Anda mendapat penjelasan mengenai daun singkong untuk asam urat adalah sesuatu yang sebaiknya dihindari, bukan berarti sayuran tidak boleh dikonsumsi oleh penderita asam urat. Ada beberapa jenis sayur yang boleh dikonsumsi oleh mereka tanpa takut menyebabkan kenaikan kadar zat asam urat di dalam tubuh.
Berikut adalah beberapa jenis sayuran tersebut:
Wortel
Wortel memiliki kandungan purin yang rendah.
Terong dan tomat
Terong dan tomat memiliki kandungan purin yang rendah sehingga aman untuk dikonsumsi oleh penderita asam urat.
Brokoli
Brokoli kaya akan kandungan vitamin C dan serat yang bisa membantu proses peluruhan asam urat dari dalam tubuh.
Brokoli kaya akan kandungan vitamin C dan serat yang bisa membantu proses peluruhan asam urat dari dalam tubuh.
About The Author
