Sayur berwarna merah memiliki kandungan zat dan gizi yang bermanfaat. Berikut adalah manfaat dan jenis sayuran berwarna merah yang sehat.
Kandungan zat dan gizi pada sayur berwarna merah
Buah dan sayur memiliki berbagai warna yang menunjukkan kandungan zat dan gizi yang berbeda. Pigmen pemberi warna pada buah dan sayur memiliki jenis dan tingkatan kandungan antioksidan yang berbeda.
Pada sayur berwarna merah, beberapa kandungan zat dan gizi yang unggul adalah:
Kandungan vitamin
Sayur berwarna merah mengandung vitamin A dan C yang baik untuk kesehatan penglihatan, imunitas, dan kulit.
Kandungan antioksidan
Sayur berwarna merah mengandung antioksidan seperti beta-karoten. Flavonoid dan likopen juga banyak ditemukan pada sayur berwarna merah.
Jenis sayuran berwarna merah yang super sehat untuk tubuh
Berikut adalah 5 jenis sayur berwarna merah yang menyehatkan:
Tomat
Tomat kaya akan vitamin A, C, cairan, serta likopen. Tomat juga memiliki fungsi yang diunggulkan untuk mendukung kesehatan reproduksi pria.
Tips: Untuk menyerap zat gizi tomat dengan maksimal, masaklah tomat.
Cabai
Cabai berwarna merah memiliki kandungan vitamin A yang tinggi. Cabai juga mengandung zat capsaicin yang memiliki manfaat untuk tubuh.
Tips: Konsumsi cabai secukupnya untuk mendapatkan manfaat maksimal.
Paprika
Paprika merah memiliki kandungan vitamin A, C, B kompleks, dan vitamin E yang tinggi.
Kubis merah
Kubis merah mengandung antioksidan antosianin, serat, vitamin K, dan cairan.
Tips: Konsumsi kubis merah mentah untuk menyerap antioksidannya dengan maksimal.
Selada merah
Selada merah mencegah kanker dan memiliki kandungan vitamin K dan cairan yang lebih tinggi.
Itulah 5 jenis sayuran merah yang super sehat. Kelima jenis sayur tersebut mudah diperoleh dan diolah.
About The Author
