Apa Itu Telur Puyuh?
Telur puyuh adalah telur yang dihasilkan oleh burung puyuh (Coturnix coturnix). Teksturnya hampir sama dengan telur ayam, hanya ukurannya yang lebih kecil. Telur puyuh memiliki cangkang berwarna putih pucat dengan motif coklat. Telur ini umumnya digunakan dalam berbagai hidangan, seperti sayur sop dan bubur ayam.
Manfaat Telur Puyuh bagi Kesehatan Tubuh
Telur puyuh memiliki banyak manfaat yang berasal dari kandungan vitamin, protein, dan zat nutrisi lainnya. Di bawah ini adalah manfaatnya yang perlu Anda ketahui.
1. Menjaga Kesehatan Gigi
Telur puyuh mengandung zinc yang bermanfaat untuk kesehatan gigi dan mencegah bau mulut.
Salah satu kandungan yang ada pada telur puyuh adalah zinc yang efektif meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu pembentukan sel, dan meningkatkan kesuburan.
2. Meminimalisir Risiko Penyakit Jantung
Satu porsi telur puyuh mengandung 244 IU vitamin A dan 119 mg kolin. Telur puyuh menyumbang 8-10% dari kebutuhan harian vitamin A dan 22-28% dari kebutuhan harian kolin.
Both substances are effective in preventing infections and minimizing the risk of heart disease. Regular consumption of quail eggs can reduce the risk of heart disease.
3. Penambah Stamina
Telur puyuh kaya protein dan lima butir telur puyuh mengandung sekitar 6 gram protein. Kandungan protein pada telur puyuh berfungsi untuk menambah stamina tubuh dan massa otot.
4. Mencegah Anemia
Anemia disebabkan oleh kekurangan hemoglobin. Zat besi berperan dalam produksi hemoglobin. Telur puyuh adalah salah satu sumber zat besi terbaik yang dapat mencegah anemia.
5. Menjaga Kesehatan Mata
Manfaat telur puyuh untuk kesehatan mata dikarenakan kandungan vitamin A dan vitamin B2 di dalamnya. Konsumsi telur puyuh secara rutin dapat menjaga kesehatan mata dan mencegah gangguan seperti katarak.
6. Mencegah Kanker
Kandungan selenium dalam telur puyuh dapat mengurangi risiko kanker. Selenium adalah antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
7. Menurunkan Tekanan Darah
Telur puyuh dapat digunakan sebagai alternatif untuk menurunkan tekanan darah tinggi. Telur puyuh mengandung kalium yang berperan sebagai vasodilator untuk menjaga sirkulasi darah dan tekanan darah.
8. Detoksifikasi
Telur puyuh mengandung antioksidan dan asam amino yang membantu detoksifikasi tubuh dengan menangkal radikal bebas dan membantu pembuangan racun.
9. Mengatasi Alergi
Telur puyuh dapat mencegah dan mengatasi alergi karena kandungan ovomucoid, senyawa yang membantu mengatasi gejala alergi.
10. Memperlambat Penuaan
Telur puyuh mengandung zat anti-penuaan bernama lutein. Mengonsumsi telur puyuh secara rutin dapat memperlambat proses penuaan.
11. Meningkatkan Kinerja Otak
Kandungan kolin pada telur puyuh dapat meningkatkan daya ingat dan merawat sel otak.
12. Mengatasi Sembelit
Telur puyuh mengandung serat yang bermanfaat untuk melawan sembelit.
13. Meningkatkan Kesuburan
Telur puyuh mengandung protein, zinc, dan fosfor yang meningkatkan kualitas dan kuantitas sperma, sehingga meningkatkan kesuburan.
14. Meminimalisir Risiko Keguguran
Kolin dalam telur puyuh membantu tumbuh kembang janin dan meminimalisir risiko keguguran.
15. Mengobati TBC dan Asma
Traditionally, quail eggs have been used as a treatment for tuberculosis and asthma. There is no strong medical evidence, but it can be used alongside medical treatments.
Tips Mengolah Telur Puyuh Menjadi Hidangan Nikmat
Telur puyuh bisa diolah menjadi hidangan nikmat yang sehat. Berikut adalah beberapa resep yang dapat dicoba:
1. Telur Puyuh Goreng Mentega
Bahan-Bahan:
- 20 butir telur puyuh
- 3-5 sdm mentega
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- ½ bawang Bombay, iris tipis-tipis
- 3-5 cabai merah, iris
- 1 lembar daun bawang
- 1-2 sdm kecap manis
- 1-2 sdm kecap Inggris
- ½ sdt lada
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdt jeruk nipis
- 100 ml air
Cara membuat telur puyuh goreng mentega:
- Panaskan mentega, lalu tambahkan bawang putih, cabai merah, bawang bombay, dan daun bawang, tumis sebentar
- Tambahkan kecap manis, kecap Inggris, gula, dan lada, aduk sebentar
- Masukkan telur puyuh, aduk rata
- Tambahkan air dan jeruk nipis, aduk hingga air mengering
- Selesai, telur puyuh goreng mentega siap disajikan
2. Sayur Sop Telur Puyuh
Bahan-Bahan:
- 5-10 butir telur puyuh
- 3-5 buah wortel, potong menjadi beberapa bagian
- Kembang kol
- Buncis
- Ayam ½ ekor
- Bawang putih, cincang halus
- 1-2 sdm garam
- 1-2 sdm gula pasir
- Lada
- Pala
- Daun bawang
- Seledri
- Air
Cara membuat sayur sop telur puyuh:
- Didihkan air, lalu masukkan ayam dan tunggu hingga matang
- Tambahkan telur puyuh, wortel, buncis, dan kembang kol, aduk rata
- Tambahkan daun bawang, bawang putih, seledri, garam, gula, lada, dan pala, aduk rata
- Matikan kompor, tuang sayur ke dalam wadah
- Selesai, sayur sop telur puyuh siap disajikan
Itulah manfaat telur puyuh dan beberapa resep hidangan yang dapat Anda coba. Meskipun telur puyuh memiliki banyak manfaat, selalu penting untuk mengimbanginya dengan makanan bergizi lainnya. Semoga informasi ini bermanfaat!
About The Author
