Daun ketumbar atau cilantro adalah tanaman rempah yang digunakan dalam masakan. Selain memberikan rasa yang enak, daun ini juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang penting untuk diketahui. Berikut informasi lebih lanjut.
Kandungan Nutrisi Daun Ketumbar
Setiap secangkir daun cilantro (sekitar 16 gram) mengandung:
- 3,68 kalori
- 0,083 g lemak
- 0,341 g protein
- 0,587 g karbohidrat
Daun ini juga mengandung provitamin A, vitamin C, vitamin K, dan zat-zat lain seperti:
Manfaat Daun Ketumbar untuk Kesehatan
Berbagai kandungan nutrisi dalam daun cilantro memberikan banyak manfaat untuk pengobatan dan menjaga kesehatan. Manfaat ini dapat diperoleh dengan menambahkan daun ini ke dalam makanan secara rutin. Berikut ini adalah beberapa manfaat daun ketumbar yang penting diketahui:
1. Mengurangi Peradangan
Daun cilantro memiliki sifat antiinflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan pada penderita arthritis. Selain itu, daun ini juga bermanfaat untuk mengatasi gejala rheumatoid arthritis.
Anda dapat mengonsumsi daun ini dalam bentuk air rebusan atau menggunakannya sebagai bumbu masakan.
2. Mencegah Gangguan Mata
Daun ketumbar mengandung banyak vitamin A, vitamin C, vitamin E, dan antioksidan karotenoid, yang dapat membantu meningkatkan penglihatan. Nutrisi ini juga efektif dalam mengatasi konjungtivitis dan gangguan penglihatan terkait usia.
Daun ini juga mengandung beta karoten, pigmen alami yang melindungi tubuh dari degenerasi makula dan kehilangan penglihatan.
3. Mencegah Alzheimer
Kandungan vitamin K dalam daun cilantro dapat mengurangi kerusakan saraf yang dapat menyebabkan penyakit Alzheimer. Vitamin K juga berperan dalam pengaturan kalsium pada tulang dan otak.
4. Mengatasi Masalah Menstruasi
Daun ketumbar dapat membantu mengatasi masalah menstruasi yang tidak teratur dengan mengatur kelenjar endokrin dan hormon yang terlibat dalam menstruasi.
Daun ini juga dapat meredakan kram dan kembung yang sering dialami oleh wanita selama menstruasi.
5. Mengatasi Masalah Pencernaan
Kandungan minyak esensial dalam daun cilantro dapat membantu merangsang pencernaan dan peristaltik, sehingga membantu mengatasi gangguan pencernaan.
Mengonsumsi daun ini secara rutin telah terbukti mengurangi gangguan pencernaan. Daun cilantro juga bermanfaat untuk anak-anak yang rentan terkena sakit perut.
6. Mencegah Anemia
Daun ketumbar mengandung zat besi yang tinggi, sehingga dapat membantu mencegah anemia.
7. Membuang Racun (Detoksifikasi)
Daun cilantro dapat membantu dalam proses detoksifikasi tubuh dari logam berat, seperti merkuri.
Prosedur pengobatan dengan menggunakan daun ini efektif dalam membuang racun dan mengendalikan infeksi.
8. Meredakan Masalah pada Kulit
Kandungan disinfektan, antiseptik, dan antioksidan dalam daun cilantro sangat bermanfaat untuk mengatasi masalah pada kulit seperti eksim, kekeringan, dan infeksi jamur.
Minyak esensial daun cilantro juga memiliki sifat antiinflamasi dan antimikroba.
9. Menurunkan Tekanan Darah Tinggi
Cilantro memiliki efek positif dalam menurunkan tekanan darah tinggi dengan melemaskan pembuluh darah dan meningkatkan interaksi ion kalsium dan asetilkolin pada sistem saraf.
Manfaat ini dapat membantu mencegah beberapa kondisi kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke.
10. Meningkatkan Kesehatan Tulang
Manfaat daun ketumbar juga meliputi menjaga kesehatan tulang karena kandungan kalsiumnya yang tinggi dan mineral lainnya.
Menambahkan daun ini ke dalam makanan dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.
11. Mencegah Salmonella
Daun ketumbar mengandung senyawa dodecenal yang efektif dalam mencegah bakteri salmonella yang menyebabkan penyakit bawaan makanan.
12. Meredakan Diare
Minyak esensial dalam daun cilantro memiliki sifat antibakteri yang membantu meredakan diare akibat mikroba dan jamur.
13. Mengontrol Diabetes
Daun ketumbar memiliki efek stimulasi pada kelenjar endokrin yang dapat meningkatkan sekresi insulin dan mengatur kadar gula darah.
14. Mencegah Penyakit Jantung
Daun ketumbar dapat membantu melawan penyakit jantung dengan menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida dalam tubuh.
15. Antikanker
Daun cilantro memiliki potensi antikanker yang dapat mengurangi perkembangan sel kanker dan melindungi sel dari kerusakan akibat stres oksidatif.
Efek Samping Daun Ketumbar
Penggunaan daun cilantro sebagai bumbu makanan pada umumnya aman, tetapi dapat menyebabkan efek samping pada beberapa orang. Beberapa efek samping yang mungkin terjadi adalah:
- Alergi. Beberapa orang mungkin mengalami reaksi alergi terhadap cilantro, yang dapat menyebabkan ruam atau pembengkakan. Reaksi alergi yang parah dapat mengakibatkan anafilaksis.
- Masalah kehamilan dan menyusui. Wanita hamil atau menyusui dengan tekanan darah rendah, diabetes, atau akan menjalani operasi dalam waktu dua minggu sebelumnya sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum menggunakan daun cilantro.
- Mengganggu pengobatan. Cilantro dapat berinteraksi dengan obat-obatan tertentu seperti obat tekanan darah tinggi, obat diabetes, dan obat fotosensitivitas. Konsultasikan dengan dokter jika Anda menggunakan obat-obatan tersebut.
Referensi
- Alisi, Ludovico et al. 2019. The Relationships Between Vitamin K and Cognition: A Review of Current Evidence. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6436180/.
- Anonim. 2019. Coriander Leaves: 5 Excellent Health Benefits Of Adding These Aromatic Leaves To Your Daily Diet. https://www.netmeds.com/health-library/post/coriander-leaves-5-excellent-health-benefits-of-adding-these-aromatic-leaves-to-your-daily-diet.
- Freeman, Chris. Tanpa Tahun. Coriander Leaves Benefits And Side Effects You Should Know About. https://www.healingplantfoods.com/coriander-leaves-benefits-and-side-effects/.
- Nagdeve, Meenakshi. 2020. 11 Surprising Health Benefits Of Coriander. https://www.organicfacts.net/health-benefits/herbs-and-spices/health-benefits-of-coriander.html.
- Panoff, Lauren. 2019. 8 Surprising Health Benefits of Coriander. https://www.healthline.com/nutrition/coriander-benefits.
- Ware, Megan. 2019. Why is cilantro (coriander) good for you? https://www.medicalnewstoday.com/articles/277627#benefits.
About The Author
