Telur bebek mengandung protein, vitamin, dan mineral penting. Ketahui lebih lengkap tentang kandungan telur bebek, khasiat, dan efek sampingnya.
Kandungan Telur Bebek
Telur bebek mengandung:
- 185 gram kalori
- 13 gram protein
- 14 gram lemak
- 1 gram karbohidrat
- 263 miligram kolin
Telur bebek (70 gram) juga memenuhi:
- 9% kebutuhan harian vitamin A
- 7% kebutuhan harian vitamin B1 (tiamin)
- 17% kebutuhan harian vitamin B2 (riboflavin)
- 13% kebutuhan harian vitamin B5 (asam pantotenat)
- 14% kebutuhan harian vitamin B9 (asam folat)
- 63% kebutuhan harian vitamin B12
- 5% kebutuhan harian vitamin E
- 24% kebutuhan harian vitamin D
- 15% kebutuhan harian zat besi
- 15% kebutuhan harian fosfor
- 7% kebutuhan harian zinc
- 36% kebutuhan harian selenium
- 33% kebutuhan harian kolin
Bagian putih telur bebek memiliki senyawa antiviral, antibakteri, dan antijamur. Bagian kuning telur bebek kaya akan antioksidan.
Manfaat Telur Bebek untuk Kesehatan
Telur bebek memiliki manfaat sebagai berikut:
1. Sumber Antioksidan
Putih telur bebek mengandung antioksidan yang mencegah kerusakan sel.
Kuning telur bebek mengandung karoten yang melindungi DNA dan sel tubuh.
2. Sumber Kolin
Kuning telur bebek mengandung kolin yang mendukung kesehatan otak dan sistem saraf.
3. Sumber Karotenoid
Kuning telur bebek mengandung karotenoid untuk kesehatan mata dan mencegah penyakit terkait usia.
4. Sumber Vitamin B12
Telur bebek mengandung vitamin B12 yang penting untuk kesehatan sel darah merah dan sistem saraf.
5. Sumber Selenium
Telur bebek mengandung selenium yang menjaga kesehatan hormon dan mencegah risiko kanker dan penyakit jantung.
6. Sumber Vitamin B2
Telur bebek mengandung vitamin B2 yang membantu metabolisme energi dan kesehatan mata dan darah.
7. Sumber Vitamin D
Telur bebek mengandung vitamin D yang dibutuhkan untuk kesehatan tulang, otot, dan sistem kekebalan tubuh.
8. Sumber Protein
Telur bebek mengandung protein yang penting untuk kesehatan organ dalam, sel, dan otot.
9. Sumber Vitamin A
Telur bebek mengandung vitamin A untuk kesehatan visual, sistem imun, dan tulang.
10. Sumber Vitamin E
Telur bebek mengandung vitamin E untuk sistem pencernaan, melawan infeksi, dan pencegahan penuaan dini dan risiko kanker.
11. Sumber Mineral
Telur bebek mengandung mineral yang penting untuk perkembangan dan fungsi tubuh.
12. Sumber Vitamin B5
Telur bebek mengandung vitamin B5 yang penting untuk energi dan kesehatan mental.
13. Meningkatkan Penyerapan Nutrisi
Telur bebek meningkatkan penyerapan kalsium dalam tubuh.
Efek Samping Telur Bebek
Ada beberapa efek samping telur bebek, seperti:
- Alergi
- Orang dengan penyakit jantung
- Infeksi Salmonella
Anda harus berhati-hati dan konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsi telur bebek jika memiliki riwayat alergi atau penyakit jantung.
Referensi
- Check Your Food. 2019. DuckEggs. https://www.checkyourfood.com/ingredients/open/348/duck-egg. (Diakses pada 6 Juli 2020).
- Hatanaka, Miho RDN, L.D. 2020. Duck Eggs: Nutrition, Benefits, and Side Effects. https://www.healthline.com/nutrition/duck-eggs. (Diakses pada 6 Juli 2020).
- Lama, Siddhi Camila, MS, PhD, CNC, CPT. 2019. Why Duck Eggs Are Even More Nutritious Than Chicken Eggs. https://www.livestrong.com/article/338071-the-nutritional-value-of-duck-eggs/. (Diakses pada 6 Juli 2020).
- McAllister, Joseph. 2020. What Are the Benefits of Duck Eggs? https://www.livestrong.com/article/424299-what-are-the-benefits-of-duck-eggs/. (Diakses pada 6 Juli 2020).
About The Author
