Manfaat buah kurma dapat diperoleh tidak hanya dengan mengonsumsi langsung buahnya, tetapi juga melalui sari kurma. Di bawah ini, Anda dapat mengetahui keterangan dan keuntungan dari sari kurma.
Kandungan Sari Kurma
Kalori utama dalam sari kurma berasal dari karbohidrat, sedangkan sebagian kecil berasal dari protein.
Sari kurma mengandung serat dan antioksidan yang tinggi, serta vitamin dan mineral penting.
Secara umum, berikut adalah kandungan dalam 1 sendok teh (21 gram) sari kurma:
- Kalori: 59 gram
- Kalsium: 8.2 mg.
- Kalium: 137.8 mg
- Karbohidrat total: 16 gram
- Serat: 1.7 gram
- Gula: 13 gram
- Protein: 0.5 gram
- Natrium: 0.4 mg
- Zat besi: 0.2 mg
Sari kurma mengandung gula alami yang tinggi. Meskipun demikian, konsumsinya tetap bermanfaat bagi penderita diabetes jika dikonsumsi dalam jumlah yang tepat.
Sari kurma mengandung sejumlah zat gizi yang penting bagi tubuh dan juga bermanfaat bagi penderita diabetes.
Manfaat Sari Kurma untuk Kesehatan
Sari kurma dibuat sepenuhnya dari ekstrak buah kurma, sehingga memberikan manfaat yang sama seperti mengonsumsi buahnya langsung.
Sari kurma banyak digunakan sebagai pemanis pengganti gula karena memiliki efek yang lebih sedikit terhadap keseimbangan gula darah.
Berikut adalah beberapa manfaat sari kurma bagi kesehatan:
1. Sumber Energi yang Baik
Manfaat sari kurma pertama adalah memberikan energi, terutama untuk mengatasi kelesuan. Tingginya energi dalam sari kurma berkaitan dengan tingginya kadar gula.
Meskipun tinggi gula, Anda tidak perlu khawatir karena gula dalam sari kurma adalah gula alami seperti glukosa, fruktosa, dan sukrosa.
Sebuah studi yang diterbitkan di International Journal of Food Sciences and Nutrition menunjukkan bahwa kurma dapat membantu tubuh mengembalikan energi secara cepat.
2. Menjaga Kesehatan Otak
Manfaat sari kurma lainnya adalah kemampuannya dalam menjaga kesehatan otak. Buah kurma mengandung serat makanan, fenolat, antioksidan alami seperti anthocyanin, asam ferulic, asam protocatechuic, dan asam caffeic.
Beberapa senyawa tersebut memiliki potensi dalam melambatkan perkembangan penyakit Alzheimer dan demensia.
3. Mengatasi Sembelit
Studi yang diterbitkan di Journal of Agriculture and Food Chemistry menunjukkan bahwa buah kurma kering mengandung serat makanan dan serat tak larut dalam jumlah tinggi.
Serat tak larut dalam kurma membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dengan membuat tinja lebih padat dan meredakan sembelit.
Makanan yang mengandung serat tinggi penting untuk meningkatkan pergerakan usus yang sehat dan memastikan perjalanan makanan yang nyaman melalui saluran pencernaan.
4. Mencegah Gangguan Usus
Manfaat sari kurma lainnya adalah menjaga kesehatan usus. Khasiat ini terkait dengan kandungan serat dan asam amino dalam sari kurma.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa serat larut dan tidak larut yang terdapat dalam kurma dapat mendorong pencernaan makanan dan memastikan makanan bergerak dengan lancar melalui saluran pencernaan.
Bahkan, menurut penelitian yang diterbitkan di Journal of Nutrition Review, serat juga dapat membantu merawat kondisi seperti refluks gastroesofageal (GERD), divertikulitis, dan wasir.
5. Mengatasi Anemia
Kurma adalah sumber nutrisi zat besi yang baik. Tubuh yang kekurangan zat besi rentan terhadap anemia. Gejala anemia meliputi kelelahan, pusing, kuku rapuh, dan sesak napas.
Meningkatkan asupan zat besi seperti kurma dapat membantu mengurangi gejala anemia. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengevaluasi peran kurma dalam pengobatan anemia secara langsung.
6. Mencegah Penyakit Jantung
Sebuah penelitian yang diterbitkan di Journal of Agricultural and Food Chemistry menunjukkan bahwa konsumsi kurma efektif dalam mengurangi kadar trigliserida dan mengurangi stres oksidatif.
Trigliserida dan stres oksidatif merupakan faktor risiko penyakit jantung dan aterosklerosis, yaitu penyempitan dan pengerasan pembuluh darah arteri akibat penumpukan plak pada dinding pembuluh darah.
Selain itu, sari kurma juga dapat menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko stroke serta penyakit kardiovaskular lainnya.
7. Mengatasi Disfungsi Seksual
Kurma diketahui memiliki dampak positif dalam mengatasi masalah disfungsi ereksi. Studi pada hewan menunjukkan bahwa kurma dapat meningkatkan jumlah dan motilitas sperma.
Penelitian lain juga menunjukkan bahwa kurma dapat digunakan dalam pengobatan infertilitas pada pria.
Meskipun demikian, konsultasikan dengan dokter untuk mendapatkan perawatan terbaik dalam mengatasi disfungsi seksual.
8. Mencegah Gangguan Penglihatan Malam Hari
Jika tubuh kekurangan vitamin A, seorang individu mungkin mengalami masalah penglihatan malam hari. Untuk mencegahnya, mengonsumsi sari kurma dapat menjadi pilihan alami.
Kurma mengandung karotenoid, senyawa yang membantu melindungi penglihatan malam hari dan menjaga kesehatan mata secara keseluruhan.
9. Mengobati Diare Kronis
Kurma mengandung kalium. Makanan yang kaya akan kalium dapat membantu menggantikan elektrolit yang hilang akibat diare kronis.
Kandungan serat tinggi dalam kurma juga membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan dan mengurangi diare kronis.
10. Mengurangi Risiko Kanker Kolorektal
Penelitian menunjukkan bahwa kurma dapat membantu melambatkan perkembangan dan penyebaran sel kanker kolorektal. Selain itu, buah ini juga menunjukkan aktivitas antitumor.
Meskipun demikian, mekanisme pastinya masih belum diketahui dan membutuhkan penelitian lebih lanjut.
11. Menjaga Kesehatan Tulang
Sari kurma memiliki manfaat yang jarang diketahui yaitu dapat menjaga kesehatan tulang. Sebuah penelitian yang diterbitkan di Journal of Critical Reviews in Food Science and Nutrition menunjukkan bahwa kurma mengandung mineral seperti fosfor, kalium, kalsium, dan magnesium yang dapat memperkuat tulang dan melawan osteoporosis.
12. Mengatasi Rhinitis Alergi
Kurma diketahui memiliki dampak positif pada rhinitis alergi, inflamasi yang terjadi pada rongga hidung akibat reaksi alergi.
Sebuah penelitian yang diterbitkan di Inflammatory Research menunjukkan bahwa imunoterapi dengan kurma dapat mengurangi tanda-tanda peradangan pada penderita rhinitis alergi.
13. Mempercepat Persalinan
Bagi ibu hamil, sari kurma dapat merangsang rahim untuk melakukan persalinan normal.
Sari kurma memiliki sifat afrodisiak yang dapat memicu hormon oksitosin untuk mempercepat persalinan awal yang disebabkan oleh kontraksi rahim.
Demikianlah berbagai manfaat sari kurma yang dapat diperoleh tubuh. Penting untuk diingat bahwa tinggi kadar gula dalam sari kurma harus diperhatikan, terutama bagi penderita diabetes. Batasi konsumsi sari kurma agar total asupan gula tetap terkontrol.
Referensi
- Anonim. Date Syrup. https://www.nutritionix.com/food/date-syrup. (Diakses pada 11 Agustus 2023).
- Astutti, Lestari Puji, dkk. 2018. Manfaat Sari Sari Kurma dalam Mempercepat Persalinan Kala 1. https://www.researchgate.net/publication/333345702_MANFAAT_SARI_SARI_KURMA_DALAM_MEMPERCEPAT_PERSALINAN_KALA_1. (Diakses pada 11 Agustus 2023).
- Nagdeve, Meenakshi. 2021. 13 Proven Health Benefits Of Dates. https://www.organicfacts.net/health-benefits/fruit/health-benefits-of-dates.html. (Diakses pada 11 Agustus 2023).
- Nall, Rachel. 2023. Are Dates Healthful?. https://www.medicalnewstoday.com/articles/322548. (Diakses pada 11 Agustus 2023).
About The Author
