Anda sebaiknya memilih minyak goreng yang sehat untuk hidup sehat. Tahu kriteria apa yang membuat minyak goreng sehat? Simak penjelasan berikut untuk menemukan jawabannya!
Kriteria minyak goreng sehat
Kriteria minyak goreng sehat bukanlah harga atau asal lokasi produksinya, tetapi kandungan lemaknya. Ada tiga jenis kandungan lemak dalam minyak goreng, yaitu lemak tidak jenuh tunggal, lemak tidak jenuh ganda, dan lemak jenuh.
Lemak tidak jenuh (tunggal dan ganda) baik untuk menjaga kolesterol dan kesehatan jantung. Lemak jenuh dapat membahayakan jantung dan pembuluh darah.
Apa kriteria minyak goreng sehat?
Kriteria minyak goreng sehat adalah kadar lemak tidak jenuh (tunggal dan ganda) yang tinggi dan lemak jenuh yang rendah. Semakin tinggi kadar lemak tidak jenuh dan semakin rendah kadar lemak jenuh, semakin sehat minyak goreng tersebut.
Jenis-minyak goreng nabati biasanya memenuhi kriteria ini. Namun, beberapa minyak goreng nabati tidak sehat untuk penderita jantung atau masalah vaskular.
Mengapa menggunakan minyak goreng sehat?
Minyak goreng sehat mengandung lemak tidak jenuh yang lebih tinggi dan lemak jenuh yang rendah. Hal ini berdampak pada kesehatan tubuh, terutama jantung dan otak.
Penggunaan minyak goreng sehat dapat mengurangi risiko penyakit seperti penyakit jantung, stroke, defisiensi vitamin larut lemak, dan lainnya. Selain itu, minyak goreng sehat juga meningkatkan kesehatan jantung, otak, dan lainnya. Itulah sebabnya pentingnya minyak goreng sehat.
Jenis minyak goreng paling sehat
Berikut adalah beberapa jenis minyak goreng paling sehat yang direkomendasikan untuk digunakan saat memasak sehari-hari.
1. Extra Virgin Olive Oil (EVOO)
EVOO mengandung lemak tidak jenuh tunggal yang baik untuk kesehatan jantung. Baik digunakan untuk menumis, tetapi tidak cocok untuk menggoreng karena titik asapnya rendah.
2. Pure Olive Oil
Pure olive oil cocok untuk menggoreng karena memiliki titik asap yang lebih tinggi.
3. Canola Oil
Canola oil termasuk minyak goreng sehat karena mengandung lemak baik yang tinggi. Cocok untuk menggoreng, memanggang, dan membuat kue.
4. Sesame Oil
Sesame oil memiliki aroma khas dan bermanfaat bagi kesehatan. Cocok untuk menumis.
5. Flaxseed Oil
Flaxseed oil mengandung asam omega-3 yang baik untuk fungsi otak. Cocok untuk salad, tetapi tidak untuk menggoreng.
6. Safflower Oil
Safflower oil mengandung lemak jenuh rendah dan asam lemak omega-9 tinggi. Cocok untuk menggoreng dengan rasa netral.
7. Peanut Oil
Peanut oil memiliki aroma kacang dan rendah lemak jenuh. Cocok untuk kesehatan jantung.
8. Walnut Oil
Walnut oil mengandung asam omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung.
9. Avocado Oil
Avocado oil mengandung banyak asam omega-3 dan memiliki titik asap tinggi. Cocok untuk menggoreng, menumis, dan memanggang.
Pilih minyak goreng sehat yang sesuai dengan kebutuhan Anda. Selamat mencoba dan nikmati manfaatnya!
Pilih minyak goreng sehat yang sesuai dengan kebutuhan Anda. Selamat mencoba dan nikmati manfaatnya!
About The Author
