Manfaat tomat untuk diet apabila dikonsumsi secara rutin sangatlah banyak. Tomat adalah buah yang kaya nutrisi dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Kandungan Tomat
Tomat kaya akan nutrisi. Warna merah pada tomat berasal dari likopen, yaitu karotenoid hidrokarbon yang terkandung di dalamnya. Likopen adalah zat antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan. Tomat juga mengandung lutein, beta-karoten, vitamin C, vitamin K, folat, dan kalium.
Tomat juga kaya akan serat yang tinggi dan rendah kalori, serta serat tidak larut yang baik untuk pencernaan.
Manfaat Tomat untuk Diet
Diet tomat berarti mengonsumsi tomat setiap hari. Ini memiliki manfaat bagi tubuh, tidak hanya untuk menurunkan berat badan, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan lainnya.
Berikut adalah manfaat tomat untuk diet yang patut diperhatikan:
1. Membantu Menurunkan Berat Badan
Tomat memiliki kalori rendah dan tinggi serat, sehingga cocok dikonsumsi selama program penurunan berat badan. Tomat juga dapat meningkatkan produksi serotonin yang mengatur suasana hati dan pencernaan.
2. Mengontrol Tekanan Darah
Tingginya kalium dalam tomat membantu menurunkan tekanan darah dengan melebarkan arteri.
3. Baik untuk Kesehatan Jantung
Tomat mendukung kesehatan jantung dengan serat, kalium, folat, dan vitamin C. Tomat juga membantu menyeimbangkan kadar homosistein, yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.
4. Menurunkan Gula Darah
Tomat baik dikonsumsi oleh penderita diabetes karena tingginya serat dapat menurunkan kadar gula darah.
5. Mengatasi Sembelit
Serat tidak larut dalam tomat dapat membantu melancarkan pencernaan dan mengatasi sembelit.
6. Memelihara Kesehatan Mata
Tomat mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan mata dan dapat mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia.
7. Baik untuk Kulit
Vitamin C dalam tomat membantu pembentukan kolagen dan melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari dan asap.
8. Mencegah Kanker
Antioksidan dalam tomat membantu melawan radikal bebas dan dapat mencegah perkembangan tumor dan kanker prostat.
Cara Mengonsumsi Tomat yang Baik untuk Kesehatan
Tomat dapat dikonsumsi dalam masakan, dijadikan jus, atau langsung. Pastikan tidak menambahkan gula pada jus tomat. Jika memiliki kondisi kesehatan tertentu, konsultasikan konsumsi tomat dengan dokter.
Meskipun tomat memiliki banyak manfaat, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk memahami manfaat tomat secara menyeluruh.
Referensi
- Bjarnadottir, Adda. 2019. Tomatoes 101: Nutrition Facts and Health Benefits. [sumber referensi]
- Lama, Siddhi Camila. 2019. Is Eating Tomatoes Raw Healthier Than Eating Them Cooked? [sumber referensi]
- Ware, Megan. 2017. Everything you need to know about tomatoes. [sumber referensi]
About The Author
