Apa manfaat susu kunyit bagi kesehatan? Kunyit, selain sebagai rempah, bumbu masakan, atau olahan jamu, juga dapat diolah menjadi susu. Temukan berbagai manfaat susu kunyit dan kandungan nutrisinya.
Kandungan Nutrisi Kunyit
Kunyit adalah rempah asli Indonesia yang umumnya digunakan sebagai bumbu makanan untuk menambah rasa dan aroma. Selain itu, kunyit juga digunakan dalam olahan jamu karena kaya akan nutrisi alami.
Berdasarkan data United States Department of Agriculture (USDA) National Nutrient Database, berikut adalah kandungan nutrisi dalam satu sendok makan kunyit:
- 29 kalori.
- Protein 0,91 gram.
- Lemak 0,31 gram.
- Karbohidrat 6.31 gram.
- Serat 2,1 gram.
- Gula 0,3 gram.
- 26% kebutuhan mangan harian.
- 16% kebutuhan zat besi harian.
- 5% kebutuhan potasium harian.
- 3% kebutuhan vitamin C harian.
Kandungan alami ini dipercaya memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh dan digunakan sebagai bahan dasar obat tradisional seperti jamu dan masker.
Manfaat Susu Kunyit bagi Kesehatan
Susu kunyit atau golden milk adalah minuman tradisional India yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Berikut adalah manfaat susu kunyit:
1. Mengatasi Peradangan
Rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan kayu manis memiliki efek antiinflamasi yang kuat. Ini membantu mencegah peradangan kronis yang terkait dengan beberapa kondisi seperti sindrom metabolik, Alzheimer, penyakit jantung, dan kanker.
2. Meningkatkan Kesehatan Otak
Kurkumin dalam kunyit dapat meningkatkan brain-derived neurotrophic factor (BDNF), yang berperan dalam pertumbuhan dan konektivitas sel-sel otak. BDNF rendah dapat meningkatkan risiko gangguan otak seperti Alzheimer dan Parkinson.
3. Mengurangi Risiko Kanker
Kunyit mengandung antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dan membatasi pertumbuhan sel kanker. Namun, perlu penelitian lebih lanjut untuk bukti yang lebih pasti.
4. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
Kurkumin dalam kunyit dapat meningkatkan fungsi pembuluh darah dan melindungi jantung. Penelitian menunjukkan bahwa kunyit dapat mengurangi risiko serangan jantung.
5. Meredakan Nyeri Sendi
Sifat antiinflamasi kunyit dapat meredakan nyeri sendi, termasuk pada penderita osteoartritis dan rheumatoid arthritis.
6. Menurunkan Kadar Gula Darah
Kunyit, jahe, dan kayu manis dalam susu kunyit dapat membantu menurunkan kadar gula darah.
7. Sumber Antioksidan
Kurkumin dalam kunyit adalah sumber antioksidan yang kuat, yang melindungi tubuh dari kerusakan sel dan infeksi.
8. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Kunyit dapat meningkatkan pencernaan dan meredakan gejala gangguan pencernaan. Itu juga berguna dalam mengurangi gejala kolitis ulserativa.
9. Menjaga Kesehatan Tulang
Vitamin D dalam susu kunyit penting untuk kesehatan tulang. Namun, perlu dicatat bahwa tidak semua susu nabati mengandung vitamin D dan kalsium.
10. Efek Antibakteri, Antiviral, dan Antijamur
Jahe, kayu manis, dan kunyit dalam susu kunyit memiliki sifat antibakteri, antiviral, dan antijamur yang membantu melawan infeksi dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh secara keseluruhan.
11. Memperbaiki Suasana Hati
Kurkumin telah terbukti meningkatkan kesehatan mental dan memperbaiki suasana hati pada penderita depresi.
Itulah beberapa manfaat susu kunyit bagi kesehatan. Namun, perlu penelitian lebih lanjut untuk memastikan manfaat ini. Anda dapat membuat susu kunyit sendiri dengan bahan sederhana seperti kunyit, jahe, dan kayu manis.
Referensi:
- Jenna Fletcher, “What are the benefits of golden milk?”. Medical News Today.
- Alina Petre, “10 Benefits of Golden (Turmeric) Milk and How to Make It”. Healthline.
- Megan Ware, “Everything you need to know about turmeric”. Medical News Today.
About The Author
