Mentimun, ketimun, atau timun adalah tanaman yang umumnya dijadikan lalapan atau acar. Buah Cucumis sativus ini memiliki manfaat penting bagi kesehatan.
Kandungan Gizi Timun
Setiap 100 gram ketimun mengandung nutrisi penting berikut:
- Kalori: 8
- Karbohidrat: 1,4 gram
- Serat: 0,3 gram
- Fosfor: 95 gram
- Kalsium: 2 mg
- Kalium: 57,1 gram
- Folat: 7 mcg
- Beta karoten: 314 mcg
- Vitamin C: 1 mg
- Vitamin K: 16,4 mcg
Mentimun juga mengandung kadar air yang tinggi (sekitar 97%). Untuk memaksimalkan nutrisinya, timun sebaiknya dimakan dengan kulitnya. Mengupas timun dapat mengurangi serat, vitamin, dan mineral dalam buah tersebut.
Manfaat Mentimun untuk Kesehatan Tubuh
Mentimun tidak hanya digunakan sebagai lalapan, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan. Berikut beberapa manfaatnya:
1. Mengatasi Bengkak di Sekitar Mata
Untuk mengatasi mata bengkak akibat kurang tidur atau lelah, Anda bisa menempelkan timun pada area yang bengkak.
2. Menjaga Kesehatan Ginjal
Mentimun dapat merangsang ginjal untuk membuang sisa metabolisme dan deposit lemak di dalam tubuh karena mengandung silikon, fluorin, dan kalium.
3. Membantu Tubuh Tetap Terhidrasi
Anda juga bisa memasukkan potongan mentimun ke dalam botol minum sebagai infused water. Ini akan membantu Anda meminum lebih banyak air.
4. Menjaga Kesehatan Tulang
Mentimun mengandung vitamin K yang penting untuk penyerapan kalsium di tulang. Dengan mengonsumsi satu cangkir mentimun, Anda sudah memenuhi asupan vitamin K harian yang dianjurkan.
5. Mencegah Sembelit
Kandungan air dan serat dalam kulit timun dapat membantu pencernaan dan mengurangi risiko sembelit.
6. Menghambat Pertumbuhan Sel Kanker
Kandungan lignan dan cucurbitacin dalam mentimun dapat melindungi tubuh dari kanker.
7. Menurunkan Tekanan Darah
Kandungan kalium dalam mentimun dapat membantu menurunkan tekanan darah dengan mengatur jumlah garam pada ginjal.
Bagi penderita hipertensi, kadar sodium yang tinggi dapat menyebabkan kenaikan tekanan darah. Tubuh membutuhkan kalium untuk menyeimbangkan kadar sodium ini. Mengonsumsi mentimun secara rutin dapat membantu menyeimbangkan kadar sodium pada ginjal.
8. Membantu Menghilangkan Jerawat
Timun mengandung vitamin B5 yang berguna untuk menghilangkan jerawat pada kulit wajah.
9. Membantu Menurunkan Berat Badan
Jika Anda merasa lapar, minum jus mentimun dapat membantu meredakan haus dan mengurangi keinginan untuk makan berlebihan.
10. Baik bagi Ibu Hamil
Mentimun mengandung vitamin C, B1, B3, B2, zat besi, zinc, dan asam folat yang penting untuk perkembangan janin dalam kandungan. Kandungan kolagen dalam mentimun juga dapat membantu mengurangi selulit pada perut saat hamil.
11. Membantu Mengeluarkan Racun dari Tubuh
Mentimun memiliki sifat diuretik yang memicu produksi air seni, membantu mengeluarkan bakteri, racun, dan zat hasil metabolisme melalui urine. Hal ini juga membantu tubuh membuang radikal bebas dan menjaga kesehatan.
Referensi:
- Data Komposisi Pangan Indonesia. [Online] (Diakses pada 16 Maret 2023) https://www.panganku.org/id-ID/view
- Cucumber, Peeled, Raw Nutrition Facts and Calories. [Online] (Diakses pada 16 Maret 2023) https://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2440/2
- Water and Healthier Drinks. [Online] (Diakses pada 16 Maret 2023) https://www.cdc.gov/healthyweight/healthy_eating/water-and-healthier-drinks.html
- Vitamin K. [Online] (Diakses pada 16 Maret 2023) https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/vitamin-k/
- Ajmera, Rachael. 7 Health Benefits of Eating Cucumber. [Online] (Diakses pada 16 Maret 2023) https://www.healthline.com/nutrition/7-health-benefits-of-cucumber
About The Author
