Mari kita lihat jenis sayuran termahal di Indonesia. Simak fakta unik tentang sayuran paling mahal, rasa mereka, dan nutrisi yang mereka berikan dalam pembahasan ini!
Jenis Sayuran Termahal di Dunia
Pernahkah Anda membayangkan bayam dengan harga jutaan rupiah atau kentang yang dihargai ratusan dolar AS per kilogramnya? Berikut adalah 11 sayuran termahal di seluruh dunia:
1. Hop Shoots
Hop Shoots juga dikenal sebagai hop asparagu s. Sayuran ini sangat mahal, dengan harga sekitar €1,000 atau sekitar Rp 16.000.000 per kilogram. Harga tinggi ini disebabkan oleh kesulitan dalam membudidayakan hop asparagus.
Sayuran termahal ini hanya dapat tumbuh di ketinggian 200-1.900 meter di atas permukaan laut pada suhu 10-15 derajat Celsius. Proses panennya juga sulit karena petani harus sangat teliti saat mencari tunasnya.
2. Kentang La Bonnotte
Kentang lokal di Indonesia dapat dibeli dengan harga puluhan ribu rupiah saja. Namun, kentang La Bonnotte dihargai sekitar 640 dolar AS atau sekitar Rp 9.200.000 per kilogramnya. Kentang ini menjadi sangat mahal karena jumlah hasil panennya sangat terbatas.
Hanya ada 100 ton kentang La Bonnotte yang dapat dipanen setiap tahun. Rasa kentang khas Prancis ini juga sangat lezat karena proses pertanian yang intensif dan pemupukan manual yang teliti. Kentang ini dimakan dengan kulitnya karena di situlah rahasia kelezatannya.
3. Wasabi Root
Wasabi, juga dikenal sebagai cabai Jepang, memiliki rasa pedas khas. Rasanya yang unik dan segar berbeda dari wasabi biasa.
Wasabi root hanya dikembangkan di beberapa pertanian di Jepang bagian utara, China, Korea, Taiwan, dan Selandia Baru. Harganya mencapai 146 dolar AS per kilogram atau sekitar Rp 2.000.000.
4. Selada Pink
Selada pink, juga dikenal sebagai pink radicchio, memiliki rasa segar dan sedikit pahit serta tekstur renyah. Sayuran ini juga memiliki warna merah jambu yang cantik.
Harganya mencapai 20 dolar AS per kilogram atau sekitar Rp 280.000.
5. Bayam Yamashita
Di Jepang, ada varietas bayam yang disebut bayam Yamashita, dinamai petani yang membudidayakannya: Asafumi Yamashita.
Proses budidayanya membutuhkan waktu bertahun-tahun dan hasil panennya sangat terbatas. Bayam ini dijual dengan harga 26 dolar AS per kilogram atau sekitar Rp 364.000.
6. Jamur Matsutake
Jamur Matsutake adalah jamur spora yang tumbuh di Jepang. Jamur termahal ini memiliki harga antara 4.000 hingga 6.000 dolar AS per kilogram, atau sekitar Rp 56.000.000 hingga Rp 94.000.000. Harganya hampir sama dengan harga sebuah mobil!
7. Yartsa Gunbu
Yartsa Gunbu adalah jamur langka yang hanya tumbuh di Tibet. Jamur ini memiliki harga 2.000 dolar AS atau sekitar Rp 28.800.000 per ons. Yartsa Gunbu hanya dapat berkembang biak di ketinggian 3.000-5.000 meter dan telah menjadi simbol kekuatan dan seksualitas pria selama berabad-abad.
8. Kacang Polong Spanyol
Dengan harga 350 dolar AS atau sekitar Rp 4.300.000 per pon, kacang polong Spanyol merupakan sayuran termahal berikutnya.
Kacang polong ini hanya dapat tumbuh di desa Getaria, Basque, Spanyol, dan memiliki rasa yang lezat karena tumbuh di dekat Laut Cantabrian.
9. Jamur Truffle Putih
Jamur truffle putih adalah salah satu sayuran paling mahal. Harganya mencapai 3.000 dolar AS per kilogram atau sekitar Rp 41.000.000. Jamur ini hanya dapat ditemukan di Italia dan Kroasia di bawah tanah dengan kedalaman sekitar satu kaki.
10. Kacang Polong Mange
Kacang polong Mange berwarna putih dan pipih. Rasanya sangat lezat dan harganya mencapai sekitar Rp 32.000.000 per kilogram.
11. Jamur Alba
Jamur Alba hanya dapat ditemukan di daerah Alba, Italia. Rasanya sangat lezat dan kaya akan protein serta antioksidan. Jamur ini dijual melalui lelang dengan harga hingga 3 miliar rupiah!
Itulah 11 sayuran termahal di dunia. Bagaimana dengan sayuran termahal di Indonesia? Sayangnya, negara kita belum memiliki sayuran dengan harga fantastis seperti di pasar internasional. Namun, produk Indonesia seperti rempah-rempah, kopi luwak, dan kangkung terkenal dengan harga tinggi di luar negeri.
Referensi
- Anonim. 2021. 7 Most Expensive Vegetables in the World. https://successstory.com/spendit/most-expensive-vegetables-in-the-world. (Diakses pada 26 Februari 2022).
- Anonim. 2020. Most expensive vegetables in the world. https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food-news/most-expensive-vegetables-in-the-world/photostory/76087586.cms. (Diakses pada 26 Februari 2022).