Tempe selain mudah diolah menjadi berbagai makanan, memiliki rasa lezat dengan harga terjangkau. Tempe juga menyimpan berbagai kebaikan bagi tubuh. Apa saja manfaat tempe yang bisa didapatkan?
Manfaat Tempe untuk Kesehatan
Tempe mengandung nutrisi baik seperti vitamin, mineral, dan protein tinggi. Makanan ini rendah karbohidrat dan natrium.
Tempe memiliki lebih banyak protein daripada sumber protein nabati lainnya.
Tempe memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Berikut adalah daftar manfaat tempe yang penting:
1. Mencegah Makan Berlebih
Tempe adalah sumber protein nabati yang baik. Sebanyak 166 gram tempe mengandung sekitar 31 gram protein.
Diet tinggi protein bisa mencegah makan berlebih karena bisa membuat kenyang lebih lama.
Konsumsi yang wajar dapat membantu menurunkan berat badan.
2. Mengurangi Stres Oksidatif
Kandungan isoflavon dalam tempe membuat tempe menjadi antioksidan bagi tubuh.
Antioksidan melawan radikal bebas yang bisa memicu kanker dan gangguan kesehatan lainnya.
3. Menjaga Kesehatan Tulang
Tempe juga bisa menjadi sumber kalsium, dengan kandungan sekitar 111 mg kalsium per 100 gram. Sumber kalsium ini tidak kalah dengan susu.
4. Menurunkan Kadar Kolesterol
Tempe mengandung isoflavon yang dapat menurunkan kolesterol tubuh.
Studi menunjukkan bahwa tempe mampu menurunkan kadar kolesterol total dan kolesterol jahat.
5. Menurunkan Tekanan Darah
Tempe bisa menjadi menu andalan untuk menurunkan hipertensi alias tekanan darah tinggi.
Bahan dasar tempe, yaitu kedelai, dapat menurunkan tekanan darah tinggi.
6. Melancarkan Sistem Pencernaan
Tempe yang terbuat dari fermentasi kedelai dapat membantu melancarkan pencernaan dan meningkatkan penyerapan makanan.
Tempe juga mengandung prebiotik yang meningkatkan sistem pencernaan dan mengurangi peradangan.
7. Aman untuk Penderita Diabetes
Tempe mengandung isoflavon dan serat yang mampu mengontrol gula darah dan memperbaiki resistensi insulin.
Tempe bermanfaat untuk penderita diabetes tipe 2 dan dapat menurunkan risiko penyakit gula.
Bagi yang alergi dengan kedelai, hindari konsumsi tempe. Bagi penderita gangguan tiroid, batasi konsumsi tempe dan lengkapi nutrisi harian dengan sayur-sayuran dan buah-buahan.
Konsultasikan dengan dokter apakah konsumsi tempe aman bagi kondisi kesehatan tertentu.
About The Author
