Daun bit juga memiliki banyak nutrisi penting bagi tubuh seperti nutrisi pada sayuran hijau.
Kandungan Gizi Daun Bit
Kandungan gizi daun bit sangat banyak. Berikut adalah kandungan gizi daun bit rebus:
- Vitamin K
- Vitamin A
- Vitamin C
- Tembaga
- Vitamin B2
- Mangan
- Kalium
- Magnesium
- Vitamin E
- Kalsium
- Serat
- Zat besi
- Vitamin B1
- Vitamin B6
- Vitamin B5
- Fosfor
- Protein
- Vitamin B3
- Folat
Kandungan gizi daun bit yang banyak menjadikannya makanan bernutrisi tinggi dan rendah kalori.
Manfaat Daun Bit untuk Kesehatan
Daun bit memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa manfaatnya:
1. Sumber Vitamin K
Daun bit mengandung vitamin K yang tinggi.
Vitamin K berperan dalam pembekuan darah dan metabolisme tulang.
2. Menjaga Kesehatan Mata
Kandungan vitamin A dalam daun bit dapat menjaga kesehatan mata.
Vitamin A berperan dalam penyerapan cahaya pada retina.
3. Mencegah Anemia
Daun bit merupakan sumber zat besi yang baik.
Zat besi penting dalam pembentukan sel darah merah. Vitamin C dalam daun bit membantu penyerapan zat besi.
4. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Daun bit dapat memelihara sistem pencernaan dan mencegah sembelit.
Serat dalam daun bit melancarkan pencernaan.
5. Mengontrol Gula Darah
Daun bit dapat membantu mengontrol gula darah.
Serat dalam daun bit mengurangi respons gula darah.
6. Mengontrol Kolesterol
Daun bit dapat menurunkan kadar kolesterol jahat.
Serat dalam daun bit tidak memengaruhi kadar kolesterol baik.
7. Menurunkan Tekanan Darah
Daun bit dapat membantu menurunkan tekanan darah.
Senyawa nitrat dalam daun bit bekerja merangsang pembuluh darah.
Efek Samping Daun Bit
Tidak semua orang bisa mengonsumsi daun bit dalam jumlah besar.
Daun bit mengandung oksalat yang tinggi. Penderita masalah ginjal dan pengonsumsi obat pengencer darah sebaiknya menghindari daun bit.
Konsumsi daun bit dengan bijak dan konsultasikan dengan dokter jika memiliki masalah kesehatan tertentu.
Referensi
About The Author
