Pada artikel ini kita akan membahas diet yang sedang populer, yaitu diet raw vegan atau vegetarian mentah.
Apa itu diet raw vegan?
Vegetarian adalah gaya hidup tanpa makanan hewani seperti daging, keju, susu, dan telur. Pada diet raw vegan, buah, sayur, dan biji-bijian tidak dimasak dengan suhu tinggi. Standar diet ini menggunakan suhu 48°C sebagai batas. Para pengikut diet ini percaya bahwa memasak makanan mengurangi gizinya.
Kelebihan diet raw vegan
Diet raw vegan diklaim memiliki berbagai manfaat bagi tubuh, antara lain:
Meningkatkan kesehatan jantung
Makanan mentah mengurangi penggunaan minyak dan garam, yang dapat menurunkan kolesterol dan meningkatkan peredaran darah.
Menurunkan risiko diabetes
Makanan mentah memiliki gula yang lebih sedikit sehingga dapat membantu mengendalikan gula darah dan risiko diabetes tipe 2.
Membantu penurunan berat badan
Diet raw vegan dapat membantu menurunkan berat badan dan kadar lemak. Berdasarkan penelitian, diet ini dapat menurunkan berat badan hingga 12 kg dalam 3 tahun jika dilakukan secara konsisten.
Melancarkan sistem pencernaan
Dengan kandungan serat yang tinggi, diet ini dapat melancarkan sistem pencernaan dan mencegah sembelit dan gangguan pencernaan.
Kekurangan diet raw vegan
Meskipun memiliki manfaat, diet ini juga memiliki risiko yang perlu diperhatikan, antara lain:
Nutrisi yang tidak seimbang
Diet ini dapat menyebabkan kekurangan nutrisi seperti protein, lemak, dan karbohidrat. Penting untuk mencari sumber nutrisi yang tepat dari buah dan sayur untuk menjaga kesehatan.
Membuat otot dan tulang lemah
Kekurangan kalsium dan vitamin D dapat menyebabkan kelemahan pada otot dan tulang. Suplemen mungkin diperlukan untuk memenuhi kebutuhan ini.
Menyebabkan kerusakan gigi
Diet ini dapat menyebabkan kerusakan gigi karena kurangnya kalsium yang berasal dari sumber hewani.
Menurunkan fertilitas
Gaya hidup ini dapat menyebabkan gangguan siklus menstruasi dan menurunkan fertilitas pada wanita dengan berat badan rendah.
Tips melakukan diet raw vegan
Agar berhasil melaksanakan diet raw vegan, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan:
- Pilih bahan makanan yang tepat, termasuk sayuran, buah, dan biji-bijian.
- Cuci bahan makanan dengan baik untuk menghilangkan bakteri atau zat kimia yang menempel.
- Lakukan percobaan selama satu minggu dan perhatikan perubahan pada tubuh.
- Tambah porsi makanan jika berat badan turun terlalu banyak.
- Pilih cara pengolahan yang sesuai, tetapi jangan menggunakan suhu tinggi.
- Makanan fermentasi dari sayuran mentah seperti kimchi masih dapat dikonsumsi.
- Batasi penggunaan pemanis meskipun beberapa pemanis masih diperbolehkan.
Inilah ulasan tentang diet raw vegan yang sedang populer. Apakah Anda berpikir diet ini cocok untuk tubuh atau memiliki kekurangan? Apakah Anda tertarik mencobanya?
About The Author
