Tarragon, juga dikenal sebagai dragon’s-wort, adalah tanaman herbal yang banyak digunakan dalam masakan di beberapa negara Eropa. Selain menjadi bumbu masakan, tanaman beraroma harum ini juga memiliki manfaat untuk pengobatan berbagai kondisi kesehatan. Mari kita lihat nutrisi dan manfaatnya di bawah ini!
Kandungan Nutrisi Tarragon
Tarragon adalah tanaman herbal yang sering digunakan dalam masakan Prancis dan Inggris. Tanaman ini termasuk dalam keluarga Compositae atau Asteraceae (bunga matahari) dan memiliki aroma khas seperti licorice, adas manis, lemon, dan basil.
Sebanyak dua sendok makan daun dragon’s-wort segar mengandung sekitar 5 kalori. Sedangkan satu sendok makan daun yang digiling mengandung sekitar 14 kalori, 1 gram protein, kurang dari 1 gram lemak, dan 2,5 gram karbohidrat.
Tarragon mengandung beberapa jenis vitamin berikut:
- Vitamin A (4% dari asupan harian yang direkomendasikan).
- Vitamin C (4%).
- Vitamin B6 (6%).
- Folat (3%).
Mineral yang terkandung dalam tarragon meliputi:
- Kalsium (54,7 mg).
- Zat besi (1,5 mg).
- Magnesium (16,7 mg).
- Fosfor (15 mg).
- Kalium (145 mg).
Tanaman ini juga mengandung sedikit natrium, zinc, mangan, dan selenium.
Manfaat Tarragon untuk Kesehatan
Tarragon memiliki beberapa jenis, dan salah satu yang terbaik berasal dari Prancis dan sering digunakan sebagai bumbu dapur. Selain digunakan dalam kuliner, tanaman herbal ini juga memiliki beberapa manfaat kesehatan:
1. Meningkatkan kesehatan pencernaan
Tarragon telah lama digunakan sebagai tonik pencernaan yang dapat meningkatkan produksi empedu hati dan membantu pencernaan yang lebih efisien. Mengonsumsinya dalam bentuk teh dapat membantu meredakan gejala masalah pencernaan seperti gas, kembung, dispepsia, iritasi lambung, dan parasit usus.
2. Sifat antioksidan
Daun tarragon memiliki sifat antioksidan yang baik. Antioksidan membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas, menjaga tubuh tetap sehat, dan mencegah penuaan dini.
3. Membersihkan kulit
Tarragon dapat digunakan untuk membersihkan kulit. Residu dari daun tarragon yang diuapkan memiliki efek pembersih yang baik untuk kulit. Daun yang dihancurkan atau digiling dapat dicampur dalam pembuatan sabun mandi untuk membantu membersihkan kuman dan bakteri.
4. Menjaga kesehatan hati
Kandungan antioksidan dalam tarragon juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan hati dan sistem kardiovaskular. Hal ini dapat membantu mencegah penyakit serius seperti stroke dan serangan jantung.
5. Meningkatkan nafsu makan
Tarragon juga dapat meningkatkan nafsu makan, sehingga bermanfaat bagi orang yang sedang dalam pemulihan setelah sakit atau menjalani pengobatan. Tanaman herbal ini dapat digunakan sebagai bumbu masakan untuk meningkatkan nafsu makan.
6. Sebagai obat penenang
Tarragon memiliki efek penenang ringan dan dapat digunakan sebagai obat penenang. Minum teh daun tarragon dapat membantu menenangkan saraf dan membantu tidur nyenyak terutama bagi penderita insomnia.
7. Membangun otot
Penelitian telah menunjukkan bahwa beberapa jenis tarragon dapat membantu membangun otot dan memperbaiki komposisi tubuh. Tanaman ini membantu penyerapan kreatin di otot yang memiliki efek serupa dengan penyerapan karbohidrat.
8. Menyehatkan mata
Tarragon mengandung beta karoten yang penting untuk kesehatan mata. Makan makanan kaya beta karoten dapat membantu menjaga kesehatan mata dan mencegah degenerasi makula.
9. Mengatasi masalah menstruasi
Tarragon memiliki sifat emmenagogue dan dapat membantu mengontrol siklus menstruasi yang tidak teratur atau tertahan serta mengurangi nyeri menstruasi. Namun, wanita hamil tidak disarankan mengonsumsi tarragon dalam dosis besar.
10. Mengobati sakit gigi
Tarragon merupakan obat alami yang efektif untuk mengobati sakit gigi. Daun tarragon mengandung eugenol yang dapat meredakan rasa sakit seperti halnya minyak cengkeh yang juga banyak digunakan untuk mengobati sakit gigi.
Semoga informasi ini bermanfaat untuk Anda!
Referensi
- Anonim. 2021. 9 Proven Benefits Of Tarragon. https://www.kayawell.com/Food/9-Proven-Benefits-of-Tarragon-digestive-and-intestinal-heart-disease. Diakses pada 28 Maret 2022.
- Anonim. 2020. Health Benefits of Beta Carotene. https://www.webmd.com/diet/health-benefits-beta-carotene. Diakses pada 28 Maret 2022.
- Frey, Malia. 2021. The Health Benefits of Tarragon. https://www.verywellfit.com/tarragon-benefits-side-effects-and-preparations-4179022. Diakses pada 28 Maret 2022.
About The Author
