Daun kari memiliki banyak manfaat, seperti antikanker, antiinflamasi, antioksidan, dan antinyeri. Mari kita lihat apa saja manfaat daun kari dan nutrisinya.
Apa Itu Daun Kari?
Daun kari berasal dari pohon kari Murraya koenigii yang tumbuh di India. Digunakan sebagai bumbu dalam masakan India seperti nasi kari, ayam kari, Sauté, dan lainnya. Juga digunakan dalam pengobatan tradisional di Asia.
Daun kari juga dikenal dengan nama lain seperti daun tulsi, Kadi Patta (Marathi), Karibevu (Kannada), Mitho Limdo (Gujrati), dan Karuvepillai (Tamil). Memiliki aroma dan rasa perpaduan seperti buah sitrus, anise, dan serai dengan aroma tajam dan pedas.
Nutrisi Daun Kari
Daun kari tidak hanya sebagai bumbu makanan, tetapi juga mengandung banyak nutrisi dan vitamin seperti:
- Vitamin A
- Vitamin B
- Vitamin C
- Vitamin B2
- Zat besi
- Kalsium
- Fosfor
- Karbohidrat
- Serat
Daun kari juga mengandung komponen tanaman seperti alkaloid, girinimbine, quercetin, catechin, rutin, dan asam galat yang memiliki potensi antikanker.
Manfaat Daun Kari bagi Kesehatan
Daun kari memiliki banyak manfaat kesehatan berkat senyawa tanaman, vitamin, dan nutrisi di dalamnya. Berikut adalah manfaat daun kari:
1. Potensi Antikanker
Studi menunjukkan bahwa ekstrak daun kari dapat mencegah pertumbuhan sel kanker payudara dan dapat mengubah jenis sel kanker tersebut. Daun kari mengandung alkaloid, girinimbine, quercetin, catechin, rutin, asam galat, dan antioksidan yang potensial sebagai antikanker.
2. Sifat Pelindung Sel Saraf
Ekstrak daun kari dapat meningkatkan antioksidan dalam tubuh, yang melindungi otak dan sel-sel otak seperti glutathione peroksidase (GPx), glutathione reductase (GRD), dan superoxide dismutase (SOD). Juga memiliki potensi untuk melindungi dari penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer.
3. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
Ekstrak daun kari dapat mencegah komplikasi akibat pola makan tinggi lemak, seperti penumpukan lemak, pembengkakan, dan stres oksidatif. Juga dapat mengurangi kadar kolesterol dan trigliserida yang tinggi.
4. Komponen Tanaman
Daun kari mengandung komponen tanaman seperti alkaloid, glikosida, senyawa fenolik, dan antioksidan yang melindungi tubuh dari kerusakan sel.
5. Sifat Antibakteri
Ekstrak daun kari memiliki kemampuan untuk mencegah pertumbuhan bakteri berbahaya seperti Corynebacterium tuberculosis dan Streptococcus pyogenes.
6. Sifat Antiinflamasi
Daun kari memiliki efek antiinflamasi yang dapat mengurangi peradangan dalam tubuh.
7. Sifat Antinyeri
Ekstrak daun kari dapat mengurangi rasa sakit atau nyeri yang signifikan.
8. Pengontrol Gula Darah
Ekstrak daun kari dapat mengontrol kadar gula darah tinggi.
9. Penyembuh Luka
Daun kari digunakan secara tradisional untuk menyembuhkan luka dan masalah kulit seperti bisul, memar, luka terbuka, dan luka bakar.
10. Penyedap Makanan
Daun kari digunakan sebagai bumbu dalam masakan India dan Indonesia, memberikan aroma dan rasa yang khas.
Ini adalah manfaat daun kari bagi kesehatan. Perlu dicatat bahwa penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mendukung klaim ini.
Referensi
- DoctorNDTV. 2018. Curry Leaves For Weight Loss: 10 Health Benefits Of Curry Leaves You Simply Cannot Miss. https://www.ndtv.com/health/curry-leaves-for-weight-loss-10-surprising-health-benefits-1873982. (Diakses pada 18 September 2020).
- Kubala, Jillian, MS, RD. 2020. 9 Benefits and Uses of Curry Leaves. https://www.healthline.com/nutrition/curry-leaves-benefits. (Diakses pada 18 September 2020).
- Ministry of Curry. 2020. Curry leaves – Meet India’s Wonder Herb. https://ministryofcurry.com/curry-leaves-meet-indias-wonder-herb/. (Diakses pada 18 September 2020).
About The Author
