Makanan dengan Kolesterol Tinggi
Pakar kesehatan Dr. dr. Saptawati Bardosono, MSc, SpGK dari FK Universitas Indonesia membuat daftar makanan tinggi kolesterol, berikut di antaranya:
1. Telur puyuh
Telur puyuh memiliki kadar kolesterol sebesar 3.640 mg per 100 gram.
2. Otak sapi
Otak sapi memiliki kadar kolesterol sebesar 2.300 mg per 100 gram.
3. Kuning telur ayam
Kuning telur ayam memiliki kadar kolesterol sebesar 2.000 mg per 100 gram.
4. Cumi
Cumi memiliki kadar kolesterol sebesar 1.170 mg per 100 gram.
Selain itu, berikut beberapa bahan makanan tinggi kolesterol namun di bawah 1.000 mg per 100 gram:
- Jeroan sapi: 380 mg
- Mentega atau margarin: 300 mg
- Susu sapi: 250 mg
- Santan kelapa: 185 mg.
Yang mengejutkan adalah, daging sapi atau daging kambing memiliki kadar kolesterol yang jauh lebih rendah dari telur puyuh, yakni 105 mg dan 70 mg.
Sementara itu, makanan lainnya yang mengandung kolesterol tinggi seperti yang dilansir Health Line adalah sebagai berikut:
5. Makanan yang digoreng
Daging yang digoreng dan keju adalah makanan yang mengandung kolesterol tinggi dan harus dihindari.
Selain itu, mengonsumsi makanan yang digoreng meningkatkan risiko penyakit jantung, obesitas, dan diabetes.
6. Makanan cepat saji
Makanan cepat saji merupakan faktor risiko utama penyakit kronis seperti penyakit jantung, diabetes, dan obesitas.
Mengurangi makan makanan olahan dan memilih makanan rumahan mengurangi peningkatan berat badan, penumpukan lemak tubuh, dan risiko penyekit jantung.
7. Daging olahan
Daging olahan seperti sosis, bacon, dan hot dog adalah makanan yang mengandung kolesterol tinggi yang harus dihindari.
Makan banyak daging olahan berisiko meningkatkan penyakit jantung dan kanker tertentu seperti kanker usus besar.
8. Makanan penutup
Makanan penutup seperti cookies, kue kering, dan es krim adalah makanan yang mengandung kolesterol tinggi dan sebaiknya tidak dikonsumsi secara berlebihan.
Sering ngemil camilan dapat meningkatkan risiko obesitas, diabetes, penyakit jantung, penurunan kognitif, dan kanker tertentu.
9. Kerang
Kerang termasuk sumber protein, vitamin B, zat besi, dan selenium. Namun, kerang juga mengandung kolesterol tinggi.
Makan berlebihan kerang meningkatkan risiko penyakit jantung, diabetes, dan radang seperti artritis.
10. Sarden
Sarden merupakan sumber protein yang mengandung kolesterol tinggi, namun juga kaya akan nutrisi lain seperti vitamin D, B12, dan kalsium.
Mengonsumsi sarden secara seimbang memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh.
Cara Menurunkan Kolesterol secara Sehat
Mengalami kadar kolesterol LDL yang tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Berikut adalah cara sehat untuk menurunkan kadar kolesterol:
1. Makan lebih banyak serat
Mengonsumsi lebih banyak serat larut yang terkandung dalam buah-buahan, kacang-kacangan, dan gandum dapat membantu mengurangi kadar kolesterol LDL.
2. Tingkatkan aktivitas fisik
Meningkatkan aktivitas fisik adalah cara terbaik dalam menurunkan kadar kolesterol. Latihan aerobik intensitas tinggi dapat efektif mengurangi LDL.
3. Menurunkan berat badan
Menurunkan berat badan berlebih adalah cara terbaik untuk menurunkan kadar kolesterol. Ini dapat mengurangi LDL dan meningkatkan HDL.
4. Mengurangi kebiasaan tidak sehat
Berhenti merokok dapat secara signifikan mengurangi kadar LDL. Merokok meningkatkan kadar kolesterol LDL dan meningkatkan risiko penyakit jantung, kanker, dan emfisema.
5. Tingkatkan asupan omega-3
Mengonsumsi makanan kaya omega-3 seperti salmon liar atau suplemen omega-3 dapat mengurangi LDL dan meningkatkan HDL.
6. Perbanyak makan buah
Makan lebih banyak buah dan sayuran dapat mengurangi kadar kolesterol LDL dan risiko penyakit jantung.
Jika Anda mencoba cara-cara di atas, dapat menurunkan kolesterol secara signifikan dan membawa manfaat kesehatan lain, seperti penurunan berat badan dan kebiasaan diet yang lebih sehat.
Tips Memasak untuk Mencegah Kolesterol
Selain mengurangi asupan makanan tinggi kolesterol, berikut ini tips memasak daging yang perlu Anda lakukan:
- Gunakan alat panggang untuk mengurangi lemak saat memanggang daging
- Buang lemak yang terlihat dari daging sebelum dimasak, dan buang kulitnya
- Buang lemak yang beku setelah sup daging didinginkan
Melakukan tips mengurangi kolesterol ini dengan pola makan sehat dan olahraga rutin dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
About The Author
