Apa Itu Vitamin Larut Air?
Vitamin dibedakan menjadi dua kelompok berdasarkan pelarutnya: vitamin larut air dan vitamin larut lemak. Vitamin larut air adalah vitamin yang larut dalam air dan siap untuk diserap oleh tubuh. Vitamin ini tidak disimpan di tubuh dan harus dipenuhi melalui konsumsi makanan.
Vitamin larut air memiliki kelebihan, yaitu cepat disekresikan dalam urin sehingga jarang terakumulasi menjadi toksik. Namun, vitamin C dapat menyebabkan diare jika dikonsumsi berlebihan.
Daftar Vitamin yang Larut dalam Air
Terdapat beberapa jenis vitamin yang larut dalam air, yaitu vitamin C dan vitamin B kompleks. Berikut adalah manfaat dan sumber vitamin larut air:
1. Vitamin B1
Vitamin B1 atau tiamin berperan penting dalam sistem metabolisme dan mengubah nutrisi menjadi energi. Sumber tiamin adalah hati, biji-bijian, dan sereal gandum.
2. Vitamin B2
Vitamin B2 atau riboflavin berperan dalam mengubah nutrisi menjadi energi. Sumber riboflavin adalah hati, daging, susu, telur, kacang almond, kacang polong, dan sayuran berdaun.
3. Vitamin B3
Vitamin B3 atau niacin berperan dalam fungsi seluler tubuh dan ekstraksi energi dari glukosa. Sumber niacin adalah ikan, hati, unggas, telur, susu, kacang tanah, dan biji bunga matahari.
4. Vitamin B5
Vitamin B5 atau panthotenic acid diperlukan dalam pembentukan senyawa penting. Sumber panthotenic acid adalah hati, biji bunga matahari, kentang, wortel, dan gandum utuh.
5. Vitamin B6
Vitamin B6 berperan dalam pembentukan sel darah merah, metabolisme energi, metabolisme asam amino, dan pembentukan neurotransmiter. Sumber vitamin B6 adalah hati, salmon, kacang pistachio, dan biji bunga matahari.
6. Biotin
Biotin atau vitamin B7 berperan dalam sintesis lemak, pembentukan glukosa, dan metabolisme asam amino. Sumber biotin adalah kuning telur, daging, kembang kol, jamur, dan kacang-kacangan.
7. Vitamin B9
Vitamin B9 atau folat berperan dalam pertumbuhan sel, pembentukan DNA, dan pembentukan sel darah merah. Sumber folat adalah hati, sayuran hijau, dan kacang-kacangan.
8. Vitamin B12
Vitamin B12 berperan dalam fungsi otak, produksi sel darah merah, dan metabolisme energi. Sumber vitamin B12 adalah daging merah, produk olahan susu, seafood, dan telur.
9. Vitamin C
Vitamin C berperan dalam pembentukan kolagen, sistem kekebalan tubuh, dan antioksidan. Sumber vitamin C adalah buah-buahan dan sayur-sayuran.
Memenuhi kebutuhan vitamin dan nutrisi lainnya dapat dilakukan dengan mengonsumsi makanan bernutrisi setiap hari. Semoga informasi ini bermanfaat!
About The Author
