Tips Agar Nasi Goreng Tidak Menyebabkan Kenaikan Kolesterol
Ahli kesehatan mengatakan bahwa kita masih dapat menikmati nasi goreng tanpa khawatir tentang kolesterol tinggi. Namun, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam proses memasaknya.
Berikut adalah beberapa hal yang harus diperhatikan:
Hindari Makanan Laut
Nasi goreng seafood memang sangat populer dan memiliki rasa yang lezat dengan tambahan cumi, udang, atau kepiting. Namun, mengonsumsi makanan laut ini juga berarti meningkatkan asupan kolesterol. Oleh karena itu, disarankan untuk menghindarinya.
Tambahkan Sayuran Sehat
Sayuran seperti sawi, kemangi, wortel, atau kol dapat ditambahkan ke dalam nasi goreng. Disarankan juga untuk menambahkan mentimun. Keberadaan sayuran ini dapat menyediakan serat yang mencegah penyerapan kolesterol. Selain itu, serat juga membuat kita lebih cepat kenyang sehingga tidak makan terlalu banyak nasi goreng.
Konsumsi Dengan Porsi Sedang
Meskipun enak, nasi goreng sebaiknya tidak dikonsumsi dalam porsi yang berlebihan. Disarankan untuk membatasi porsi. Selain itu, hindari menambahkan lauk yang dapat meningkatkan asupan kalori dan kolesterol, seperti kerupuk.
Gunakan Nasi Sisa Kemarin
Menggunakan nasi sisa kemarin untuk membuat nasi goreng ternyata lebih sehat daripada menggunakan nasi yang baru dimasak hari ini. Nasi sisa kemarin memiliki kadar kalori yang lebih rendah, terutama setelah didiamkan di lemari es.
Gunakan Minyak Zaitun atau Minyak Kanola
Meskipun mentega dan margarin dapat memperkaya rasa nasi goreng, sebaiknya tidak digunakan karena mengandung lebih banyak kalori dan kolesterol daripada minyak. Jika ingin lebih sehat dan menghindari kenaikan kolesterol, gunakan minyak zaitun atau minyak kanola.
Pakai Wajan Anti Lengket
Mengolah nasi goreng dengan wajan anti lengket akan mengurangi penggunaan minyak sehingga asupan lemak dan kolesterol dapat dikurangi.
Kurangi Penggunaan Penyedap Rasa
Meskipun penyedap rasa dapat meningkatkan rasa nasi goreng, sebaiknya tidak digunakan karena mengandung tinggi natrium yang dapat memperburuk kondisi pembuluh darah. Lebih baik menggunakan bumbu-bumbu alami untuk tetap mendapatkan rasa yang nikmat namun lebih aman.
Berbagai bumbu alami yang dapat digunakan untuk mengolah nasi goreng adalah bawang putih, bawang merah, bawang Bombay, daun salam, daun jeruk, lengkuas, kunyit, jinten, dll.
About The Author
